《乡言解颐》 [清]李光庭 撰
序
古之善于立言者，曰有物，曰有章。
物，着实也。
章，文章也。
盖无实则事不足征，无文则行之不远，文实兼备，乃能信今传后，卓然成不朽之著作，足以为立言者程。
然而不尽然也。
农谚、童谣、邨歌、舆诵，散见于史传者，不可胜纪，非必期有物有章也。
一时偶触之机，于天时地理人情物态之蕃变纷纭，莫不自鸣其所见。
而其高下长短之音节，亦成自然之天籁，而不戾乎风人，蝤轩所采，刍荛之询，良有以也。
余闲懒成病，抑郁经年，亲友时以余之所苦问。
余习而不察其所苦，因问而瞿然，试坐果苦坐，试行果苦行，试卧果苦卧，始知徒自吃苦。
感慰问之情，而愈不能不于苦中寻乐处。
鯆啜自如，腹未负也。
余何苦？丹铅不废，舌尚存也。
余何苦？记事珠虽亡，追忆七十年间故乡之谣谚歌诵，耳熟能详者，此心甚惬然也。
余何裤？于是念之于口而笔之于书，其言散而无纪，部之以天、地、人、物，名曰乡言解颐。
命慕、敬两儿录而校之，因示之曰：气我犹未免为乡人也。
生于乡而不知乡之俗，昧矣。
知乡之俗而不闻乡之言，聋矣。
以里闬真率之恒言，与市井游诞之匪语，视无差别，与顽而用嚣矣。
尔辈生长京师，不知乡俗，并未闻乡言，何异居堂室而未知营草茅，食稻粱而未见种禾稼者乎？」礼反自始，乐操土风。
渠水溯文澜欤？乡言之章也。
林亭说古迹欤？乡言之物也。
道光二十九年岁在己酉冬月，瓮斋老人自识。
病中怀抱几时平，背我青春又放行。好日从来难再得，此身原不合常轻。飘零手植随尘劫，落拓心官恋管城。底事乡言归著作，一编聊为解颐成。
编成虽免客轩渠，葑菲刍荛载一车。坡老文章尽笑骂，农夫讹谚助茁畲。不妨古义参今解，欲学齐言莫楚居。那得故乡情话伴，耳新语可重闻与。
庚戌春杪，瓮斋老人题句，时年七十有八。
乡言解颐目录 #
卷一 天部 #
天
日
月
星
风
云
雨
露
雷
电
霜
雪
雹
虹蜺 同霓 #
烟
霞
雾
卷二 地部 #
地
土
山
水 附桥、井 #
泥
尘
灰
石：
城池
市集
村庄
寺观
卷三 人部 #
人
形体 附相 #
言语
婚姻
丧祭
士
农
圃
工
衣工
食工
草帽工 #
笆工
乐工
客工
商贾
医
卜
乡保
优伶
卷四物部 上 #
物
造室十事 #
消寒十二事 #
新年十事 #
市肆十事 #
庖厨十事 #
杂物十事 #
食物十事 #
卷五 物部下 #
金银钱三事 附试金石、银剪、钱串
飞潜走三事 #
药物三事 #
人物十事 #
骨董十五事 #
题画小词 #
开门七事 #
乡言解颐卷一 #
天部
春谓春天，夏谓夏天，秋谓秋天，冬谓冬天，道其常也。
曰三伏天，曰好热天，日三九天，曰好冷天，因其时也。
曰打麦天，曰晒书天，曰捣衣天，曰赶集天，适其用也。
谓晴和曰好天道、好齐整天道，四序均调之意也。
谓阴霾曰好恼天道、好厉害天道，敬天之怒，无敢戏渝之意也。
寻常呼之曰老天爷。
干，天也。
故称乎父之谓也。
谓人之肆无忌惮者曰天不怕，曰天杀的，警教之意也。
谓人事善恶感应死生转移者曰天意活该，盖言天意因人心之发，变动不居，当如此也。
日
日者，太阳之精。
谓曰为太阳，是矣。
又曰日头，头字不可考。
《晋书．天文志》：「日上有戴。
」楼钥《白醉阁诗》：「天梳与日帽，且免供酒事。
」曰戴日帽，则日头之称可矣。
其曰太阳未出头，昧爽时也。
太阳刚露嘴，平明时也。
稍斜则曰已钣时，正午曰晌午，西偏曰贴晌午，再曰大贴晌午。
贴字不可解，或昃字之讹。
至日平西曰亚山，则夕阳在山，西入崦嵫之侯矣。
又曰日头爷，曰老爷儿。
《云笈七签》载曰母。
李颀诗：「采药傍梁宋，共言随日翁。
」翁舆爷之称相似也。
农叟炙背负暄，谓之晒爷爷，冬日可爱也。
赤日行天，则曰好毒日头，夏日可畏也。
谓无知自大者曰不见天日，曰有天无日头，谓作事性急者曰狗吃了日头去了么？皆可笑也。
月
月者，太阴之精。
然举世乡言无谓之太阴者，通谓之月亮。
唐李益诗：「木叶已衰空月亮，城砧自息对霜繁。
」以繁对亮，言其光也。
相习不察，遂若成月之名矣。
或曰月儿。
《云仙杂记》载：上赐柳公权翦刀面、月儿羹。
未知此羹是何形色。
初生之月，妇女稍知书者曰初三初四蛾眉月。
余则曰月牙儿，杨维桢诗「翡翠裙翻踏月牙」，又「髫云浅露月牙湾」肖其形也。
农谚曰：月牙儿仰，粮食长。
月牙儿歪，粮食衰。
又八月十五云遮月，正月元宵雪打灯。
乡人之占验也。
然亦有应有不应。
童谣云：八月十五只儿圆，西瓜月饼供神前。
三五而盈，他月皆然，独谓八月之月圆者，盖亦「一年明月今宵多」之意也。
有月之时不见月，谓之月黑天，便戒家人防夜。
卢纶诗云「月黑雁飞高乙山白居易乐府有吓云阴月黑凰沙恶J之句。
至于陆放翁诗中用月王，高达夫用月卿，李义山用月姊，若乡人以月儿爷呼之，则无稽矣。
星
吕新吾《小儿语》云：「指星星，千万点。
天上奄扑扑，地下黑黪黪。
何如日月只一轮，光明四照满乾坤。
」乡人口头语云：好汉逢好汉，星星惜星星。
故世俗皆以迭字名星者，犹日头、月亮为之语助也。
正月八日夕，俟星出全时，燃灯火设祭，谓之顺星。
七夕，陈瓜果，祀牛郎织女，谓之贺双星。
其曰雨星儿、水星儿、火星儿、泥星儿，言其小也。
至见小有官职者，则曰也不是轻易，是犯星象下来的。
亦郎官上应列宿之意也。
至于谓作事不准成者曰无星儿秤，常出门者曰走星照命，获小利者曰贼星发旺，惧有义意。
若吾幼时见京中人至乡嫁女者，以彩缯缠长竹竿，上缚竹箕，悬明镜，令二人分执，为彩舆之前导，曰吉星高照。
是诚想入非非者。
风
四时之风异名，乡人不知也，但随其时呼之而已。
八方之风异名，乡人不知也，但以耳闻目见身受者试之而已。
不知有风后、风伯、风师，但知呼风婆婆。
亦不知孟婆为风神，惟人云亦云而莫能原其所自始。
若曰风软风硬，曰风暴风霾，曰风打窗，曰风掀屋。
谓打头风曰当头儿顶，谓面如割曰削的脸儿生疼，皆舆古人诗歌有暗合者。
或曰上风头儿站着，下风头儿忍着．或曰顺风扯旗，曰因风纵火，则又体会乎世道人情。
至于风颠风狂不要惹他，风言风语不要听他，两面风儿行不得，一阵风儿吹到家，则绝似古谣谚矣。
即谓之风人也可。
云
《周礼》：保章氏以五云之物，辨吉凶水旱，降丰荒之锓象。
《左传》：凡分至启闭，必书云物。
物者，色也。
曰旁云气之色也。
韩魏公登第唱名时，太史奏五色云见。
又天瑞有五色云，人瑞有郑仁表。
五色云不容易见也。
乡人谓云曰云采，采亦色也。
云之有采，如月之有光。
谓月曰月亮，则谓云曰云釆，似也。
云者雨之母，农夫望雨先望云。
谣曰：齐头云，雨淋淋。
爱云则忌风，曰黄登登，又刮风。
盼云先看日，曰晚晌火烧云，明早晒煞人。
又曰云往东，刮大风。
云往西，披蓑衣。
云往南，撑大船。
云往北，发大水。
虽系童谣，其初必有应验者。
若夏天则曰恼云，即多奇峰之意也。
七月八月看巧云，即秋云似罗之意也。
谓云之散布者曰一块云采一块雨言不普也。
又曰一块一块的云采，不知那一块云采有雨？则所谓虽云零雨自天，终待云兴四岳者。
谓善于奉承者曰将他抬到云眼儿裹去了，看他怎么下来，则所谓径将我入青云间，何由得论地上事者。
有味乎其言哉！
雨
雨者，云之子。
见云重，则曰雨耍来了，云薄则曰两要住了。
来舆住，非云之所能主，亦非不知云行雨施皆天实为之也。
故当盼雨时则曰背晦爷娘不下雨的天，苦雨则曰老天爷别下了，春雨贵如油，如膏雨也。
曰好雨正是当儿，知时节也。
夏忌甲子雨。
五月连阴六月旱，七月八月吃饱饭。
八月初一下一阵，旱到来年五月尽。
占验也。
地欲冻时曰封地雨，谓可以代雪也。
谣曰：下雨了，冒泡儿，老翁戴着草帽儿。
下雨了，刮搭搭，小孩醒了吃妈妈。
京师谓乳为咂咂，乡人直谓之妈妈，天籁可听也。
若冀幸意外者，则曰怎么雨点儿是的，偏到不了我身上。
黠仆之勉强从主者曰暂且避雨，晴了便走。
此无赖之尤可恶者也。
露
「湛湛露斯，匪阳不晞。
」露见曰则消，乡人皆知之而能言之也。
「英英白云，露彼菅茅。
」下露亦有云，乡人不知之而未尝言之也。
曰露水，曰露水珠儿，曰露天地里，曰白露斫高梁，寒露打完场，曰不听一声儿，下了这大露水。
按《本草》：露水。
《释名》：「露者，阴气之液也。
」夜气着物而入于道旁也。
但言露水而不知其时，似但知白露者。
自雨水之后，天气下降，便有露，如昨夜风开露井桃，春风拂槛露华浓，皆春露也。
清露滴荷珠，露重觉荷香，皆夏露也。
《月令》疏：谓之白露者，阴气渐重，露浓始白。
曰寒露者，露气寒，故凝结。
秋露如珠，仙露、明珠，皆秋露也。
此时禾稼滋润饱湛，可以获矣。
言无声者，冷露无声湿桂花也。
言有声者，竹露滴清响也。
又有曰露水夫妻者。
《诗》「厌浥行露」笺：《周礼》仲春之月，令会男女之无夫家者。
琉谓之露会。
又「野有蔓草」注：谓男女相遇于野田草露之间。
则乡人之言，可谓原原本本矣。
至于露囷、露积，犹是双阅之语。
若抛头露面，藏头露尾，赤身露体，则字同义异，不与露天相步也。
雷
《易。
说卦》：「震为雷，为长子。
」乡人雷公爷之称，或原于此乎？然雷公之名，其来久矣。
《素问》：「黄帝坐明堂，召雷公而间之曰：」子知医道乎？对曰：「诵而颇能解，解而未能别，别而未能明，明而未能彰焉。
」又药中有雷丸，雷矢也。
梨园中演剧，雷公状如力士，左手引连鼓，右手推椎若击之状。
《国史补》：雷州春夏多雷。
雷公秋冬则伏地中，人取而食之，其状类彘。
其曰雷闻百里，则本乎震惊百里也。
曰雷击三世，见诸说部者甚多。
《左传》曰「震电冯怒」又曰「畏之如雷霆」。
故发怒申饬人者曰雷，受之者遂曰被他雷了一顿。
晋颇恺之凭重桓温。
温死，人问哭状，曰声如震雷破山，泪如倾河注海。
故见小孩子号哭无泪者曰干打雷不下雨。
曰打头雷，仲春之月雷乃发声也。
曰收雷了，仲秋之月雷始收声也。
宴会中有雷令，手中握钱，第一猜著者曰劈雷，自己落实者曰闷雷。
至于乡人闻小考之信，则曰又要雷同了。
不知作何解。
电
《易．说卦》；「离为火，为日，为电。
」三者皆至明之象也。
《噬嗑》：彖曰「雷电合而章」言雷震而电耀，相须并见象。
曰电雷．言电明而雷威，故以明罚勅法。
电与雷离不得。
《宋史．舆眼志》：旗上绘雷公电母。
乡人有闪电娘娘之称。
且不谓之闪电，直曰打闪。
东坡诗云「柳侯运笔如电闪是也。
《礼记》注「鱼鲔不谂」，谂之言闪也。
又释文：暂见貌，动貌。
古诗「寒鸦闪闪前山去一，杜诗「闪闪浪花翻」，皆与闪字义合。
又《字典》：门字内左一撇音帓，右一撇音瞎，俱邪视貌。
门字左旁着人，音或，隐身忽出惊人之声也。
又可与闪字旁证。
若无雷而电，乡人谓之露水闪。
露水未必有闪，盖以其若露水之乍见而不能久也。
霜
《豳风》授衣传：九月，霜始降，妇功成，可以授冬衣也。
九月肃霜，道其常也。
六月飞霜．言其变也。
若张融之补《海赋》「飞霜暑路」，肖盐形，非实事也。
市上卖面小招牌曰欺霜麦屑，霜、屑同也。
俗语云：富贵草头霜。
谓珍珠毛之灰白色者曰草上霜，尤以白色者为贵。
锅底煤曰百草霜，则黑霜矣。
白香山云「树叶霜红后」则红霜矣。
冬瓜有自来霜，如傅土粉一层。
故乡言曰黑脸搽粉冬瓜样。
见发秃者曰下霜了还不戴帽子，言壶卢遇霜则抽也。
有纳妾者，肥麻长黑，友戏赠云：霜皮溜雨四十围，黛色参天二千尺。
又王、周、张三人共饮夜醉，王居河北士二人送之。
周曰「半夜三更送老王」；行至街外醉跌，张曰「文昌阁下躺周郎」行至桥，王曰「石桥月下三人影」，未得收句；适北来一人，问而续之曰「毡帽头儿六髻霜」。
雪
「上天同云，雨雪棼棼，益之以霡霖。
」言雪而及雨者。
盖冬多积雪，至春而益以小雨，则更优沾矣。
《齐民要术》：「雪者，五谷之精。
使稼耐旱。
」《朝野俞载》：「正月见三白，相公笑赫赫。
一北人谚曰：要宜麦，见三白。
吾乡谚曰：三九无雪休种麦。
麦种于秋，乡田谓之漏风地，不宜秋麦宜春麦，故以三九之雪为来春种麦之征。
又曰雪能杀蝗，秋蝗遣种入地，惟大雪浸下，可以药之。
其曰米星雪，则先集维霰也。
其曰绵花套子雪，则柳絮因风也。
陶谷扫雪烹茶，农夫亦以器积雪水。
刘叉赋冰柱，乡人则谓之凌锥。
至于堆雪山，小儿之伎俩也。
架雪桥，健讼之诞词也。
谓苦寒太甚者谓之雪上加霜，谓周济贫寒者谓之雪裹送炭。
若报仇雪恨之雪，则音同而义别矣。
昔闻河间太守招同官赏雪，席间吟诗，太守曰「大雪下了二尺五」，县令曰「只见梅花不见土」。
广文曰「准备来年收麦子」，都司曰「糨子抹遍河间府」。
以麦屑和水熟稠曰糨子，生稀曰面糊。
俗谓官事不了了者曰面糊。
面糊者，胡涂也。
雹
冬雨雪，其常也，瑞也。
夏雨雹，其变也，灾也。
洮、岷间雨雹曰白雨，又曰硬头雨。
当禾苗菜蔬遍地，皆柔脆之物，如何禁得此物。
故乡人夏日赴田工作者，必携小绵袄，人问之，曰：看硬头货下来，脑戴吃不住。
宋绍兴十七年，临安雨雹，太学屋瓦皆碎。
学官讳言之，遂称硬雨。
二字颊新颖，可对软风。
按《说文》：「雹，雨冰也。
」《大戴礼》：「阳之专气为霰，阴之专气为雹。
霰、雹，一气之化也。
」注：阳气在雨，温暖如阴。
阳气薄之，不相入，搏而为雹。
故《春秋．谷梁》说曰：「雹者，阴胁阳之象也。
」《埤雅》：「阴包阳为雹。
」申丰以为古者藏冰，固阴冱寒而无雹。
盖阳无所泄，雹之所以生也。
雹形全似半珠，其粒皆三出。
雪六出成花，雹三出成实。
雹者冰之余，造化权兴。
曰雹者雨之冰也，又曰北方之气，云、雨、雹、霰、雪。
《礼．月令》：「仲夏行冬令，则雹冻伤谷。
」注：子之气乘之也。
阳为雨，阴起胁之，凝为雹。
故古文作■(罍)〈缶替换包〉。
以余所见，雨雹未有不带雨者，而至大者亦不过如小胡桃。
东坡诗所谓「夜来雨雹如李梅」是也。
若放翁「棋枰窗下时闻雹」，则更小矣。
尝闻老辈言，某村禾稼已熟，获者几半，而贪得者犹冀其坚饱，未刈。
适来卖馒头者，乡人谓之包子，小而且硬，多挑斥之。
其人曰：「莫嫌包子小，再要大了吃不了。
莫嫌包子生，再要熟了吃不成。
」人以为妄，逐之去。
次日雨雹，稼尽委地，始信卖馒头者盖为之兆也。
．虹蜺 音同霓 #
《尔雅》：「螮蝀，虹也。
为挈贰。
」疏：虹双出，色鲜盛者为雄。
雄曰虹，（合）〈音替换合〉者为雌。
雌曰蜺，沈约《郊居赋》：「雌蜺连蜷。
」蜺字五结反，音啮。
《万花谷．辨证》：「泛用霓字，读平。
单用雌霓，读作啮。
」《说文》：「螮蝀，状似虫。
」《释名》：「虹，攻也。
纯阳攻阴之气也。
」《孟子》章：「若大旱之望云霓。
」注：云见则雨，虹见则止。
《月令》：「季春，虹始见。
」「孟冬，虹藏不见。
」虹无质而曰见、曰藏．言其气也《诗》：「螮蝀）在束，莫之敢指。
」传：螮蝀，虹也。
夫妇过礼，则虹之气盛，君子见而戒惧讳言，莫之敢指。
乡人见之，戒儿童勿指，曰指了生熬指，言指头生疮，盖因此附会也。
又曰「朝隮于西，崇朝其雨」。
脐，升也。
言方雨虹见，则其雨终朝而止矣。
在东者，暮虹也。
隮西者，朝虹也。
故日在东则虹见西方，日在西则虹见东方。
又入绛韵，义同，音降。
乡谚云：东虹日头西虹雨，南虹出来卖儿女。
以余所见，在东者多，西者少，从未见在南时，不知何据。
烟
烟，火气也。
故字从火。
然烟云、烟霞、烟岚、烟树、烟水，则舆火不相涉矣。
吕新吾《小儿语》云：「烟儿烟儿休烟我，与你搬砖垒灶火。
垒了灶火烟还在，恼来逃出烟儿外。
烟裹岂无人，烟自不黏身。
一则专指火烟，以喻炼过欲境，登得道岸也。
乡人谓屋之幽暗不明者曰黑烟洞，衣色之紫黑闪灼者曰火燎烟，谓好作狎狭游者曰留恋烟花，谓印板书之模糊者曰舍不得烟墨，谓火未著者曰冒烟儿了，谓火欲著者曰有点烟儿不大，谓作家颓惰者曰这早晚还不动烟火，谓偶然诟谇者曰谁家灶筒不冒烟，皆尚有含蓄之意。
若谓声哑者曰串烟，鼻孔黑者曰烟筒，狂言者曰起狼烟，故作惊人大话者曰烟儿爆，皆刻薄语，非雅谑也。
霞
霞者，赤气腾而为云也。
以朝暮见，大约春夏时多，秋冬时少。
古谚云：早霞不出门，晚霞行千里。
又云：日入胭脂红，无雨也有风。
盖十有八九验。
县城西数里，有朝霞寺；《志》内有朝霞晚照，为八景中之一景。
其地则为上京之路所必经。
十五年前，余自县城旋都，夜雪迷路，使．仆问行人，人曰：「北里许便是招下，无有什么朝霞寺。
」乃知乡音之讹。
因口占云：「村树微茫际，迟迥小驻车。
旧途迷夜雪，古寺问朝霞。
不信乡音改，翻疑地志差。
桃源何处是，惆怅武陵花。
雾
《尔雅》：「地气发，天不应曰雾。
雾谓之晦。
」《释名》：「雾，冒也。
气蒙乱覆冒物者也。
」《元命苞》曰：「阴阳乱为雾。
」《酒谱》载：三人晨行犯雾，不食者死，食粥者病，饮酒者无恙。
盖与瘴气相类。
故乡人谓盛气狂言者曰乌烟瘴气。
乌者雾字之讹也。
戏谓眼模糊者曰雾抄了，谓燋麦遇雾则多获，未解其理。
又有三里雾、五里雾之说。
王甥椿桥久困场屋，郁郁不得志，因作《雾行图》，言暂入迷途，自有披云雾而见青天之候。
乡言解颐卷二 #
地部
地
地道、地理、地势、地气，皆经语也，乡人则常言之。
豁平声。
地、旁上声。
地、轧地、杀地，不见于经，乡人亦常言之。
坤厚裁物，华岳不重。
谓鳌鱼眨眼则地动，侧身则地陷，谓武断乡曲威吓愚人者曰跺跺脚儿两头颤，吆喝一声地下磨。
乡言之夸也。
谓风大者曰揭地皮，雨小者曰洒地面。
井为地眼，草为地须，东为地头，西为地尾，以人之形体论地，似乎不经。
然股肱之郡，唇齿之邦，某处咽喉，某处腹背，则见诸史传者多矣。
谓受水之地为龙沟，谓卸货之地为马头，谓交叉之地为狗牙相搀，谓城薄之地为兔不屙屎，则又以物类拟之矣。
有个地缝儿我也钻进去，无地自容也。
这么点儿个地方，你还挤进来，有欲必争也。
于接壤之地植小树，记地界也。
当收获之时，令小儿坐守，看地边也。
指某处曰那是个好地方子，谓仁里也。
那是个不好地方子，谓恶风也。
见落魄者惊曰，你怎么到了这么个地步，一寒至此之意也。
见得意者喜曰，你可得了好地方儿了，爰得我所之意也。
谓生长于此者曰伏地虫儿，又曰坐地虎儿。
强龙不压地头蛇，戒众寡不敌也。
虾蟆尿一泡，这地就潦了，言地势太洼也。
若安置物者则曰放在地下。
此下字当作上声读，盖天高地卑之下，非天上地下之谓也。
土
土性、土色、土宜、土产，虽见于经，惟乡人辨之真而用之当。
故以土牛之色，与春芒儿穿鞋与否，辨水旱，亦占验之一端也。
言土必跟地，问种地者曰有多少地土？言土不言地，而计亩则曰仗着有几亩土。
土非土不高，于是有土堆、土梗、土冈上声之称。
人无土不活，于是有土粪、土锸、土蒉之用。
此地无朱砂，红土子为贵，劝将就材料者也。
前人撒土瞇后人眼，谓含糊了事者也。
《禹贡》九州岛之土不同。
若吾乡则黑而不坟，埴而不赤，近于扬州之涂泥。
《左传》詹桓伯言：「某为吾西土，某为吾东土，某为吾南土，某为吾北土。
」乡虽是北土，而在京师之东南，名为高原，而实下隰。
谓世居者曰土住人，谓不说谎者曰土命人，而谓乡老曰土人。
夫农夫野老，朴而不文，若无土气，则为巧言令色之人矣。
但使居乐土，爱土物，扫土场，轧土谷，积如土茨，高如土阜，于时瑾土户，糊土牖，土炕暖膝，土锉炙手，饥吃土釜之粥，寒吸土瓶之酒，唱几句土歌，叩几声土缶，恰便似康衢击壤之土人，那管他雨水场中相笑之土偶。
山
吾邑无山。
约在迤北百里之外，四月■（髻）〈吉替换丫〉髻■（髻）〈吉替换丫〉山，十月景钟山。
村中有进香者，谓之朝山。
县城内有土山子，城外有李山庄、陈山庄，俱有名而无实者。
凡谓祭山神，买山料，垒房山，看花山，但指时事言之。
若谓敬仰之人曰金山，倚仗之人曰靠山，作事居间者曰保山，事已作成者曰好山，人多则曰人山人海，人横则曰山摇地动。
曰管山的烧柴，觊觎需索之词也。
曰指山卖磨，虚诬诳骗之人也。
至于欲知山下路，须问过来人。
上山擒虎易，开口告人难。
山河容易改，禀性最难移。
虽系现成话，常引以为口头语。
若这山看着那山高，畔援歆羡之意也。
老虎吊了山涧裹，积怨称愿之词也。
尝有乡村演戏，老学究来游，见庙门联句云：「古佛无灯留月照，山门不锁待云封。
」问僧曰：「但有门而无山，何得谓之山门，」僧指戏台上曰：「那唱的是《醉打山门》，不但无山，而且无门，他也自管去打。
」学究曰：「尔敢以我言为戏乎」僧曰：「天下事无非是戏，老施主何必认真。
水 附桥、井 #
北方之水多名河。
吾乡之水为窝头河，起于香河之窝头庄，东与渠水会，流经七里庄，入宝坻界。
东过城南之石桥，至王补庄，舆鲍邱河会。
鲍邱发源密云北山，经三河、夏店等处，至邑之虎将庄入境，至王补庄，舆窝头河会。
雍正四年，因八门城河口窄曲，乃自林亭别开直河一道，至宽江入蓟运河。
故曰北鲍邱，南窝头，王补庄前好汇流。
直到林亭口，由丰、芦二台可以直达天津。
于是林亭百货丛集，虽非冲要，亦河路之小马头也。
河在街北数十步，为一乡所取给。
东北有石桥曰建福。
此桥县志未裁，或建在修志之后。
长约百尺，两岸垂柳，夏宜乘凉。
北边一井，东西有两小桥。
芮飞庵外舅尝游至，口吟曰：「此处好风景，三桥夹一井。
河干垂钓几多人，钓竿截断垂杨影。
」如画也。
暑月有善泅者，以洗澡为名，试其技曰凫水，藏身露脚谓之竖直立，自南岸泅至北岸始见，谓之渣猛子。
河水味甘，井水尤清洌。
夏日河涨水浑，乃有饮井水者。
乡言井水不犯河水，不知地脉之潜通也。
又曰美不美，乡中水，不知他处之水有异味，酌而取饮也。
临渴掘井，见诸格言。
过河拆桥，载之《元史》瓦罐不离井口破，瓮敝漏也。
水清方见两般鱼，亦孔昭也。
若独木桥上打筋斗，要栽；王胖子跳井，下不去，顶着风儿撒河灯，回来的快。
虽亦有因，然而俚矣
泥
有人焉，戴泥星之笠，穿泥点之鞋，具水土之气，上林亭之街。
客有过而问者曰：「子非下流之人也，胡为乎泥腿？手非盛酒之器也，胡为乎泥头？虽不像泥猴儿如涂涂附，差多少泥母之涉波流。
」其人曰：「子不识我乎？住泥窝，作泥活，堆泥塔，塑泥佛，用泥熟，知泥性，黑土泥松，黄土泥净，花泥要软，素泥要硬。
若是托泥坯，打泥炕，泥房论间，泥墙计丈，泥灶管通，泥炉管旺，滑秸泥必匀，搀灰泥必亮。
看看你的待承，试试我的手段。
一日三餐，粳米白面。
不要说鸡泥儿羹，筋泥儿纤，虚有其名，就是那杏泥儿粥，枣泥儿糕，也吃不惯。
不如那茄泥儿锅蒸，蒜泥儿醋拌。
鱼不要泥鳅，肉不要泥烂。
茶水要勤，烧刀任灌。
工夫要满钱，吃暍是白赚。
先小人，后君子，定以一言。
要买水，好和泥，预支几串。
」客笑曰：「子诚泥人也。
泥其所泥，非吾所谓泥也。
既不知紫泥书字，朱泥饰丹，雪泥滑滑，青泥盘盘。
坐于涂炭，固非西山之义士；辱在泥涂，又非绛县之高年。
抹东墙，当不了铜山铁壁；墐北户，可能似函谷泥丸。
南寺裹彀不着毁瓦画墁，西邻家曾见过荷蒉扛掀。
子既欲泥子之泥，我亦能言子之言。
齐不齐，一把泥，当夫又当匠；好不好，两顿饱，管饭不管钱。
」
尘
尘者，地上之积垢也。
《诗》：「无将大车，祇自尘兮。
」则尘因车马之驰驱而起，而未言几辆也。
若乡间载酒，大车多至九套，当行路之时，遇其迥空奔命，则真是维尘冥冥矣。
又田赋志地丁银数分两，自几两几钱，下至厘毫丝忽微纤沙尘埃渺漠湖虚澄清净逡巡，则所谓泰山不却微尘，微亦数也。
《礼记》：「洒不扬尘，扫必袂拘。
」指一室一地而言也。
若陈蕃谓大丈夫当扫除天下，安事一室乎？则一时愤激之言耳。
尝闻乡村说评书者，自说自解曰：某元帅出令，众将官跟我前去，定要扫净烟尘。
列位，尘可以扫，烟怎么个扫法？常见卖烟铺板搭上，多帖「喷云吐雾」四个字。
吃烟的人尚能喷吐云雾，岂有大将军八面威风，而于烟不能净扫乎？只是兵器之外，须多带几把笤帚，预备着好扫烟；又说二人战在沙场，某人倒在尘埃。
列公，倒在尘埃，就是躺在地下，不过文墨一点儿。
埃者何也？凡沙之扬起者曰埃。
沙场岂无尘埃？若嫌不净，扫了再躺下，也靡有这么大的空儿。
虽是频话，却亦可供一笑。
灰
《渔洋诗话》载：某人诗云「京师风物一堆灰」，夫首善之区，声明文物甲乎天下，诳可以此目之。
所谓一堆灰者，盖专指煤灰而言也。
煤灰至多可厌，且无甚用处，大块者以垫炉底，余则煤铺搀作软煤，弃之街上，拣煤核者取以引火而已。
石灰则为灰中广大教主，为造屋第一用料，且以供医科、染房等处之用。
若乡中则以秫秸灰为最。
种地必用灰粪，粪以肥田，灰以杀虫。
淋灰水去衣垢，快于土城。
次则炭灰淋水，亦可去垢。
以水醮之，可以去铜钖之锈。
养炭火非灰不可，古人诗故有「灰深火可宿」，「灰深到晓温」等句。
灰本由火化，而可以养火，亦犹医家培子益母之意也。
白香山诗云「灰心罢激昂」，苏东坡诗云「灰心诅复然」，盖用韩安国与狱吏田甲语意。
余最爱《汉书》中此段，史笔如话，千古妙文，可以惩小人，并可以励君子。
乡人有乘兴往言事者，逢怒而返，曰抹了一鼻子灰，扫兴语也。
窃意不言土而言灰，或亦寓复然之意。
不言面而言鼻，鼻，准头也。
言不准也。
殆所谓垩尽而不伤者乎？率臆附会，未知是否。
石
石为山骨，为云根，为星精，为艮象。
岩岩，山石也。
粼粼，水石也。
渐渐，言其高也。
有扁；口其卑也。
乡人不知，但谓之石头而已。
故曰背着石头上山，言徒劳无益也。
一块石头落地二言事定心安也。
若古人之所云，以卵投石，如石投水，乡言有合其意而未能全肖者。
石之用最广，近山地取用较便。
余往楚北，舟次襄城县，有「屋多石知山近」之句。
北地以余所见，则蓟州三三河墙屋，多用不方不圆者甃砌，合缝以灰钩之，谓之虎皮石，既坚且耐观。
距山远者，有力之家造屋，则取之作羣石阶砌。
其用之巨者，则为桥为碑。
用之细者，则为碾为磨为砧为臼。
余自黄州归，至黄陂村书所见云：「溪边一块石，石畔一双杵。
浣娘应再来，炊烟上桑楮。
」北地之砧石，则家家有之，裁作长方，用久则光滑可鉴，鲜有在水边杵衣者。
幼时见人家于祀灶后．阶下用砧石压铁鎗，上元后始去之，不知何义。
若碾磨，乡中不能家具，或有一乡共享者，或有乡人饮酒或行桥令，或戏言十杯之下者，盖不知一两家有之而乡人借用者。
桥石粗，碑石细。
碑下之为赑屃，讹为龟也。
有翁婿同行，翁见碑下之物曰：如此力量，比石敢当高多了。
壻曰；泰山石自然敢当，若磂■〈石舟〉石则断不敢当矣。
盖俗谓妇父为泰山，女壻为磂■〈石舟〉石也。
城池
明初吾邑为土城，宏洽庚申，庄邑侯禅，请于巡抚洪公，乃易以砖，一时绅民乐输，甫期而竣。
高二丈有六尺，厚如之，广四尺，长一千二十八丈。
万历中，管邑侯应凤添筑月城。
幼时闻诸故老，乾隆三十三年，许邑侯重修，较旧城低三尺，识者以为泄城内之气，故有城头高运气高，城头低运气低之语。
六十年前，余甫入城小试，时垣埦门楼，整齐完固，以后渐就倾颓，今则残映过半矣。
城四门四楼之名，东日海滨曰观澜，西日望都曰拱恩，南日广川曰迎熏，北日渠阳曰威远。
城内之河，本渠河之流，自城东北隅开源水门入，由武曲桥，至文昌阁，经文明桥折而西，抵阶升桥，入泮池。
由池东出漱润桥，过云津桥，西南注经通津桥，出城南节流水门。
故当时居近文阁，有以六桥为号者。
外城河四围长六里许，广十余丈。
旧有堤埝。
城北开源门外有袁公坝，今坝台基址尚存，坝以上郎渠河故道也。
自朱家铺、朝霞寺至西■〈翟阝〉等庄，抵宏福寺。
由平政桥接入城河，计长四十里。
出节流门东注，经韩家桥至南■〈翟阝〉等庄，由南石桥会入窝头河。
城内外八景：其「珉碣银钩」在广济寺，讹谓透灵碑。
「东寺晓钟」在大觉寺，讹谓自鸣钟。
「石幢金顶」在城之中央，形如幡幢，高三丈，凡七级，石刻工巧，贯以铁柱，顶以金为之。
金皇统中建，相传下有海眼，为诸货丛集之所，故市物者必曰到幢子上去。
若「朝霞晚照」谓城西朝霞寺也，今则讹为招下店子。
凡作事两头无成者，乡人谓城裹也耽了，乡裹也耽了。
谓进城为上县，见欲县考者曰要上县吃子儿火烧去了。
余初考时，令人去买，并无是物。
或笑曰此乃寓言。
子儿者，之而也。
火烧者，烤也。
若曰之而用得明白，则可以考，斯言近之矣。
市集
古者日中为市，盖以日中为齐集之时。
集者，言人与物相聚会也。
路远者，披星带月，陆骑水舟。
路近者，冒日冲风，肩挑背负。
迨交易而退，则夕阳在山，人影散乱矣。
冯〈缶替换马〉语孟尝曰：君独不见夫朝趋市者乎？明旦侧肩争门而入，日暮之后，过市朝者掉背而不顾，非好朝而恶暮，所期物亡其中也。
市朝朝字音潮，言市之行列有如朝位也：幼时读肆诸市朝语未详，师亦未分解，今始释然。
城内之集在单日，一日集东学街，三日集南大街，五日集西大街，七日集北大街，九日集东大街。
四乡之集，一、六在新集与大口屯（讹为搭各屯）、新安镇、八门城（讹为把门城）。
同日，三八在新开口及黄庄。
五、十在黑狼口（讹为黑吝口）。
又口东庄有小集，以四、八。
廿年前，厚俗里之方家庄新立市集，以五、十。
吾乡林亭口（讹为林定口，天津人则谓之银定扣）集期以二、七。
他集之置货处未详。
林亭则二日粮市在东街，七日在西街，鱼市在大街阁东，菜市、席市在南街，苏市、草帽在东栅栏外之火神庙，骡马市在文昌阁后。
凡物皆有经纪。
《后汉书．左原传》：郭太语之曰：「段干木，晋国之大驵。
」注：驵，子郎反，会也。
谓合两家之买卖，如今之度市，郎乡人之所谓经纪也。
村庄之赴市集曰赶集，郎南人之趁墟也。
远者谓赶集，恐不及也。
近者曰集上去。
闲日则曰上街。
街有三．中谓大街，南曰南街，又曰南后头，北曰北街，又曰北后头。
东街头垒小瓮，圈安门上，有堞有楼，谓之东栅栏。
西街头如之。
无北栅栏。
南栅栏较低。
于大街中间建高阁，供关帝，谓以镇火。
此为热闹之地，有相争者，则曰到阁儿底下讲讲去。
阁儿底下，如县城之幢子上也。
阁西通北街，有王家过道，通南街，有李家过道。
阁东通北街，有盐店过道、张家过道，通南街，有陈家过道。
过道者，小衔衙也。
盖皆当年住家之通过道，岁久易主，则为通行之道。
故解造房者，不作通过道，为此故也。
街外之北河，由丰台、芦台可以达天津。
陆路则四达不悖。
故虽非冲要，而货物丛集。
乡言货到街头死，言路远至此，则不得不卖，且有经纪把持之，虽欲居奇而不能。
又曰河裹无鱼市上取，盖自他处来售者，不必近河之鱼，无惑乎山人足鱼也。
他物称是。
村庄
北地之村多名庄。
《尔雅》「六连谓之庄。
」《六书正为》谓：「草芽之壮也。
」与此庄字不同。
惟《通鉴》史照《释文》；「唐置庄宅使。
」胡三省注：盖主庄田及外舍之事，是以田舍为庄。
此庄之名所由来也。
按县志：宝邑之里，减于明者六，而庄转倍于明者八，盖生齿日繁矣。
共二十里甲，计庄九百一十。
其庄名中有平正吉祥稍近于古者，若燕喜村、欢喜庄、黄金庄、太平庄有二、定福新庄、中登庄、五登庄、丰台甜水井庄、广林木庄、中心台、彩家铺、南仁坪庄、甘泉庄、莲花庄、歇马台、长亭庄、曲里庄、安乐庄是也。
有合乎官职者，若王指挥庄、前张司马庄、后张司马庄、董官庄、官庄、李官庄、孙校尉庄、请公台、工部庄、外郎庄是也。
有因乎梵宇者，若焦山寺、阎罗庄、丈方■〈翟阝〉、老君堂、双王寺，高王洵、大干佛项、小千佛顶、韩河小尖陀、茶棚庄、石佛营、娘娘庙、兴隆庵、小庄、朝霞寺、河北寺、岳家庵、前后白庙庄、李家庵、经堂庄是也。
有取诸虫豸者，若毒蜂窝（讹为独峰窝，后又改为东丰窝）、蛤窝庄、龙虎庄、鲫鱼汹、狼儿窝、小龙湾、大龙湾、貉子沽、南燕窝、牛蹄河庄、金蝉窝、大骆里沽、小骆里沽（讹为潦浚沽）、牛金头、猪头洵、大盘龙庄、小盘龙庄（今讹为盘裹）、大新马头、小新马头、鸭子庄、龙尾屯、龙潭、燕各庄、虎新庄、老鸦寨、老鸦台、老鸦口、白龙港是也。
若李英庄、张亨庄、刘兰庄、王见庄、陈甫亮庄、苑洪桥、张老人庄（讹为张老家庄）、董麻庄、王胖庄、张堂庄、胡宽庄、褚亮庄、王良庄、刘邦桥、赵聪庄、张仓庄、彭元庄、王木元庄、高八庄二向八茎，皆取诸人名者也。
若大米庄、二米庄、米四庄、菜芽庄、糙汹庄、芝苏窝、菜园庄、苦盐坨、菜园新庄、黑豆窝、核桃园、青稗沽，则取诸食物者也。
若翦子沽、车辕轴、葫芦窝、圈网庄、葫芦沽、走绝窝、石臼庄、李簸箕庄、玛瑙沽、船儿窝、琉璃屯、绣缄口、红帽庄、油葫芦庄、破磂■<石舟>庄、叉股庄，则取诸用物而象其形者也。
至于打挂庄、窝背厂、扒头港、凌眼庄、烧角庄、华尖庄（讹为滑秸庄）、高家疙疸、哈喇庄、野律各庄，则莫知其何所措。
梁家胡同庄、史家胡同庄、刘家胡同庄、前高家深子庄、后高家深子庄、芮家楼儿底下庄，又未免嫌其语之繁。
惟张宿庄之宿读为秀之言星，小月河之言月，朝霞店之言霞，犹有文义，总之不离乎庄者近是。
前之人始言之，而名遂成，后之人习言之，而名益熟。
是庄也，即谓之乡言也可。
寺观
圣人以神道设教，灵爽式凭，爰谋妥侑之所，梵刹之称，由来旧矣。
居斯地者，或祈年祷雨，或问药求签，因而瞻庙宇之崇宏，礼庄严之法相。
住持香火，施主金钱，习俗相沿，虽二十五家之里，尚有五道庙、七圣祠，况林亭之巨镇乎。
在东栅栏外者为火神庙，有明嘉靖四年重修碑记，南向。
中为戏楼，楼下为中门，无事不开，常行东西旁门。
东西为钟、鼓楼，竖旗竿二。
内抱厦七间：东三间殿供三皇，俗谓药王；西三问殿供女像三尊，俗谓子孙、痘疹、眼光娘娘，故呼之为娘娘庙；中一间为大门甬道。
北为火神阁，下层供神像，高不过三尺。
南对戏楼，甚高。
皆为镇火，故林亭鲜有祝融之灾。
西南偏有五道庙。
阁后稍西为文日臼阁，有嘉庆十四年重修碑记，南向。
前为栅栏门，竖旗竿二。
中为马殿，后为阁。
阁上供神像，重修时添塑朱衣神于阁上，西向。
有「文灿中天」四字额，为顺治丙申杜立德书。
乾隆戊申，先东亭兄献一联曰：「垂训不及一千言，堪与圣贤表裹；居官尝历十七世，无非善恶分明。
」道光丙戌，余献「先行后文」四字额于阁上。
大门外南数十步为魁星楼。
文昌阁后东北偏百步为关帝庙，有明永乐年重修碑记。
其地名老庄窠，则尚在未建林亭之前，为最久。
南向，门外竖旗竿二。
中为马殿，两旁角门内有钟、鼓楼，后殿供神像，塑相庄严，有「英灵如在」额，为万历三十年生员王九章献。
在西栅栏外者为、西大寺，南向。
头层殿塑哼、哈二将军，二层殿塑四大金刚，三层殿塑十八罗汉，座后塑韦陀，北向，四层阁塑三大士神像。
基址颇为宏敞。
西偏数步有土地祠。
在南栅栏外者为南草庵，有康熙辛卯重修碑记。
按县志：明季有朗然僧，持戒刻苦，行止端方，里人重之。
一日，遇老僧于山，授念佛法，皈依教行。
三年，感内火自焚，炼身不坏，若古铜，铿然有声。
盘山智朴师曾有诗示诸禅老云云，未知即是此庵否？其酬神演戏之曰：南草庵四月初八，西大寺二月十九，关帝庙五月十三，文昌庙二月初三，火神庙正月二十九，娘娘庙四月十八，药王庙则在九月。
定戏谓之写戏，一台一连四日。
开戏谓开台，收谓歇台。
一日之内，大约巳初开，未初歇，申初开，酉正歇。
点灯时开，二鼓歇，谓之夜八出。
出字或系出字之讹。
小出谓之单出子，长者则谓之骤子。
各庙演戏，惟娘娘庙有庙会，其自各庄来者，自作把戏。
惟张家庄之耍铁叉、打吵子鼓，及车辕轴之转悠悠为最。
本街则胯鼓、钟幡、耍坛子、五虎棍，后添台阁、背阁、踏高跷。
外来赶庙者，偶有女筋斗、蝇戏、马卸、刀山等戏。
阗街塞巷，举国若狂，一时热闹，过眼皆空，然而实多事耗财之道也。
乡言解颐卷三 #
人部
人
人为万物之灵。
性相近，习相远。
与齐人居，不能不齐言也；舆楚人居，不能不楚言也。
人芝兰之室，久而不闻其香，与之俱化矣；入鲍鱼之肆，久而不闻其臭，亦与之俱化矣。
故曰一方水土一方人，又曰跟着好人学好人，跟着师婆跳假神。
所谓学者，兼师友而言之也。
谓专致学业者曰像个念书的人，勤苦力田者曰像个种庄稼的人，经商作匠者曰像个买卖人、手艺人。
所谓像者，诚于中而形于外，有其实者得其名，其所凭依，乃其所自为也。
谓为善者曰行好的人，谓矩步方行者曰古板人，又曰老古式柬儿，谓忠厚人曰老实人，聪明人曰伶俐人，谓善于治家者曰是个过日子的人，又曰把家虎儿，谓善于经营者曰是把手。
蓝民生在勤，逸则思淫，劳则思善，人情大抵如是也。
子路问成人，夫子答以今、昔二义。
程子注：成于乐。
言古之成人也易，今之成人也难。
孟子言：无恻隐、羞恶、辞让、是非之心者非人。
人之所以异于禽兽者几希。
元别的因之母训之曰：汝知所以成人乎？知畏惧成人，知羞耻成人，知艰难成人。
否则禽兽而已．贤哉母也，富哉言乎。
将宇宙间成人不成人之道包括殆尽，人人当奉为箴铭，尝欲为之寻三对语而未能得。
形体 附相 #
在地成形，兼人物也。
形不愧影，专言人也。
动乎四体，言具体也。
百体从令，谓全体也。
体不备君子，谓之不成人。
诚于中，而后形于外。
心者，形体之主也。
传曰：人心之不同如其面然。
乡言曰：知人知面不知心，又曰：隔着皮儿看不透穰儿。
然以鼻选瓜，生熟可得辨也。
眸子观人，邪正不得瘦也。
有善状者，若隆准、钟声、白皙、黩须眉、甚口姿、采如峙玉、颜如渥丹、美如冠玉、面如紫琼、齿如编贝、唇若涂朱之类是也。
有恶状者，若蜂准、鸷鸟膺、豺声、鸱目、虎吻、洞睛、瞄盼、口吟舌言、癯露惬背、症目侧鼻、须如蜗毛、目如风驼、肤如蛇皮之类是也。
璺下有后，肉食无墨，视流行远者多诈，视下言徐者鲜终，皆偶触之机。
若张子寿烛禄山之逆相野心，吕圣功断郑公之将来名位，则先见之哲也。
蒯通相韩信之背，贵不可言，议者以为有内意。
若衰天纲谓马周背若有负，为贵验，则实相也。
而岑文本又谓其鸢肩火色，腾上速而不能久，岂昭赏之瑕瑜不相擒乎？真刘玄德两耳垂肩，实为异相，而或曰：大耳儿最匠信。
齄王为江东名家慧龙，且是贵种，而人曰：糟鼻子担虚名。
岂旁观之爱憎为定论乎？王且迟钦若十年，终不免为用时之瘿相；法和断侯景一臂，而不能去其足上之肉瘤。
岂丑疾之显晦亦有时乎。
张子房运筹决胜，而貌如好女；程千里貌虽男儿，而心似妇人。
迥相反，而以貌取人者勿妄为品题。
王忱有才无貌，谓人心而狗面；王国宝无才有貌，谓人面而狗心。
论虽苛，而令色孔壬者宜知所愧励。
盲词赞人，必曰天庭饱满，地阁方圆，齿白唇红，眉清目秀。
而世俗之嗤人者，但曰：嘴眼似乎太偏。
然《硕人》及逸诗，两言巧笑美目，则嘴眼诚为观人吃紧虚。
盼倩之质，加以采绚，如今之粉面也。
而倭国以丹朱粉身，亦犹京兆画眉，黛笔轻描，城中半额，烟刷横扫，各行其是耳。
俗云一白遮九丑，而谢白面得襄墨之谥。
泽门之皙，不如邑中之黔。
谓耳白于面者名满天下，而黑王相公亦声闻四夷，又何说欤？封侯，贵相也。
虎头燕颔万里侯，面方如田者亦侯。
曲如钩，例封侯，而猨臂之飞将军不侯，侯固无定相欤。
某人戊妇词云：「人言郎是封侯相，三十年来记不真。
一则空诸所有矣。
谓妇人必以其颀为美，以之作肉台盘，则未免于高；必以柳腰为纤，以之当肉屏风，则又嫌其漏。
东坡评书云：「短长肥瘠各有态，玉环飞燕谁敢憎。
」诚持平之论也。
手如柔荑，美矣。
若使二十年握梨花鎗，虽青葱可怜，亦木皮春厚矣。
齿如瓠犀，美矣。
若使十八姨吃桃花醋，虽玉丁不错，亦病叶秋零矣。
徐娘虽老，犹尚多情，亦与柏直狗、萧溧阳马同一浩叹耳。
相书云：男子行如摆柳者无威。
然如王恭、张绪，何尝不是美丈夫？谓女子口如吹火者多贱。
然如朱唇玉腕，似雾笼花，何尝不是好婢子？又曰朝中无重发之宰相，市上无大头之乞儿。
龟头有痣终须富，谷道无毛定主贫。
既以显而易见者为褒贬之词，又以隐而难窥者为吹求之说，何异纸上谈兵乎？若夫豕视狮吼，戒淫妒也。
香燕喜鹊，惩贪谗也。
颊上添三毛，弹碁发八势，体会入微也。
越石易似而难肖，瓠壶外泽而内鹿，形容曲尽也。
钉座梨虽胜于摇摇之悬风槌，碧鹳雀终不若噰噰之朝阳凤。
一时评隙，千古妙文。
总之，心庄则体舒，形端则表正，一定之论也。
有心无相，相逐心生；有相无心，相随心转。
转移之说也。
二者并存，不废可耳。
言语
言语不同，系乎水土，亦由习俗。
如齐之邱盖，楚之伙颐，固是方言。
若前人诗中之遮莫、底事、尽教、那得，词中之抵多少、破不刺、兀的不也么哥，或为发语，或为语助，皆然也。
中州之音为正，而谓作何曰抓。
江漠善操土风，而谓无有曰毛。
苏东坡以毳饭答人，畠饭终归无有是也。
又谓之曰冒。
余在黄州，肩舆打杵，在前者曰升，在后者曰冒，真堪大噱。
俚语习以为常，似亦有所本。
如滑稽系转注之物，乡言则曰滑流不稽。
干没，无润及之，如取他人，乡言则曰干出身儿，义意皆合。
金、元之什古，乃瘠人也，乡言则曰吃古哀。
活腊虎，赤色也，乡言则曰花睑虎。
吾图撒合里，大胡子也，乡言则曰胡图撒，小有异同。
大抵字音以仄为平者多，若一、七、八、十、黑、白、吃、席之类，虽京师亦习为平声。
至如以昨为糟饶反，帽为毛高反，以今为根金反，怎为杂假反，则惟吾乡为然。
村塾教读，则又以人为平者多，郎如久论语》第一篇中，若首章之日、学、习及四不字，《道千乘》章之节字，《弟子》章之三则字，《贤贤》章之竭字，《信近》章之辱字、失宇，《君子》章之食字《贫而》章之切、琢字，皆是。
以犯上之犯为去声，以远耻辱之远为上声。
以道生之道舆道千乘之道，孝弟之弟与弟子之弟，同读为去声，皆非也。
其下可以类推。
教者学者，相习不察，故六十前试场诗中，以平仄之误被黜者甚多。
今虽稍胜于前，而未能尽晓也。
沈约定四声，周舍晓以「天子圣哲」四声即不能甚分析，于平仄岂可不讲乎？昔赵鹿泉先生提学直隶，阅某县试卷诗中，有「大雅自不羣」之句，先生既抹之，批云也不怕人家笑话。
愧励之意，见于言外。
婚姻
有天地然后有万物，有万物然后有男女。
「男女以正，婚姻以时。
」《诗》所以美桃天之宜家，而刺螮蝀之无信也。
「酒肴洽比，婚姻孔云。
」世所谓亲党会茶者也。
「婚姻之故，言就尔居。
」世所谓投奔亲戚者也。
《尔雅》：婿父谓姻，妇父谓婚。
玉润冰清，诚为佳话。
若因妇翁为封禅使而得增秩，人笑曰此泰山之力也。
于是有泰山之称，遂衍为岳父、岳母，丈人、丈母、丈母娘。
唐萧嵩之子衡，尚新昌公主，上见之呼为亲家。
此世俗称亲家之始。
于是男为亲家公，女为亲家婆。
《周礼》：「地官少司徒掌建邦之教（流）「法」以稽国中及四郊都鄙之夫家九比之数。
」注：夫家，犹言男女也。
唐太宗诏：民男二十，女十五已上，无夫家者，州县以礼聘娶，贫不能自行者，乡里富人及亲戚资送之，皆以男为夫，以女为家，是女子生而愿为之有家。
既谓之家矣，故乡人之娶妻者曰成家，呼其妻曰家裹的，未娶者曰无家小。
《南史》张彪谓其妻杨氏曰：「我不忍乡里落他处。
」谓妻曰乡里，亦家之义也。
古者男一二十而娶，女二十而嫁，若唐诏男女之年，似乎太早。
然可以普免天下之怨旷，亦未尝非仁政。
且惟阳盛，可以敌阴。
班姬《女诫》曰：「男以强为贵，女以弱为美。
」故谚曰生男如狼，犹恐其泜；生女如鼠，犹恐其虎。
《女宪》曰：「妇如影响（言顺从也）焉，不可赏。
」亦恐阴盛而阳不能敌也。
若媒人之言：女大两，黄金长。
女大三，黄金山。
则无稽之谈矣。
传曰：齐大非耦，又曰嘉耦曰配，怨耦曰仇。
《因果录》云：「今世为夫妻者，前世非大恩则大仇。
」可以包括众生。
然亦有久离暂合，冷落以终其身者，或小恩小仇之说欤？礼自纳采、纳吉、亲迎，而婚姻成。
乡人谓纳采曰下定，又曰下茶。
谓纳吉曰通信，又曰送吉期。
谓亲迎则曰大娶。
谓入赘曰倒踏门，谓无子招婿者曰养老女婿，谓以女与人为继妻者曰填房，谓娶再醮之妇曰后婚，谓娶妾曰置偏房，又曰搭偏厦，谓男子有外交者曰走花道儿，谓妇人之不贞者曰半掩门。
若乡人无知，冒凶而娶曰孝服，则为悖礼之大者。
男有聘仪，女有嫁妆，不过备礼而已。
先贤格言云：嫁女择贤婿，勿索重聘；娶媳求淑女，勿计厚奁。
吕新吾《小儿语》云：「买马不为鞍缰，娶妇不争赔送。
」奈习俗相沿，丈夫固然，妇女尤甚。
尝有夫妻以打烧饼为业者，门前看过嫁妆，夫曰：「造副嫁妆准值五百两。
」妇曰：「不值。
至多三百两。
」彼此坚执反目，夫捉妇发乱殴。
妇曰：「再添上五十两。
」夫犹不依。
妇负痛呼曰：「算他四百两罢了。
」旁观者劝曰：「只管打闹，炉上烧饼都焦了。
」夫曰：「坏一炉烧饼什么要紧？埋没了人家一百两银子，情理难容。
」郎此而观，鄙夫欣羡之眼，败家妇不足之心，合盘托出。
丧祭
生事、葬、祭以礼，事亲之始终具焉。
孟子曰：「养生者不足以当大事，惟送死可以当大事。
」曾子曰：「椎牛而祭，不如鸡豚之逮亲存。
」又曰「慎终追远」。
夫丧尽其礼，祭尽其诚，人子事死如事生之心也。
然必生时能以父母之心为心，则死时乃能体亲生时之心，而一切无过不及之弊。
丧祭之仪，载之久礼。
经，至详且尽。
而准今酌古，则惟司马温公《书仪》及《全人矩蠖》书中所载为尽善。
温公穴书仪》有两条：一为画影像不豫择善手，或病中描写，或瞑目追摹，全不相似，是以他人为父母也。
一为僧造念经超度，是视父母为有罪之人也。
所言最为恳切。
漠明帝诏曰：今百姓送终之制，竞为奢靡，生者无担石之储，而财力尽于坟土，伏腊无糟糠，而牲牢尽于一奠。
縻破积世之业，以供终朝之费，子孙饥寒，绝命于此，岂祖考之意哉？梁刘敌曰：子羽沈川，汉伯方圹，文楚黄壤，士安麻素。
若从四子而游，则平生之志得矣。
且张冀止用幅巾，王肃惟盥手足，范丹殓毕便葬，奚珍无设几筵，文度故舟为椁，子廉牛车载枢，叔起诫绝坟陇，康成使无卜吉。
此数公者，尚或如之，况于吾人，而敢华泰。
又顾宪之临终，敕其子曰：汉明帝天子之尊，犹祭以杆水脯糗。
范史云烈士之高，亦奠以寒水干饭。
况吾卑庸之人，其可不节衷也。
朔望祥忌，可权安小床，暂设几席，惟下素馔，勿用牲牢，蒸尝之祀，贵赂罔替。
备物难辨，多致疎怠。
先人自有旧典，不可以阙。
自吾以下，祀止用蔬食时果，勿同于上世也。
示人之子孙四时不忘其亲耳。
孔子云：「虽疏食、菜羹、瓜祭，必齐如也。
」本贵诚敬，岂求备物哉。
观斯三者，古人岂自甘菲薄乎！盖其所虑者远，恐不肖子孙一遇大故，茫无主见，或目艳世俗之纷华，或误听旁人之怂恿，遂倾囊为孤注，致负债而莫偿，将来必至当丧葬而不免稽退，逢祭期而无所措辨，不得已为矫枉过正之论，使取法乎上，仅得其中耳。
京师事近繁华，毕竟识见眼界较乡闾为阔达。
有丧事家，先来唁问，开吊之日，奠分赙仪无论多寡，从未有扰酒食者，主人亦不预备，此最合乎情理。
吾邑城内亦然。
林亭离城仅四十里，而有迥异者。
如城内知客，客来不接至门外，自入门至内，以至送出门外，俱是此一人照管，故有长解之诮。
知客若少，则一人甚劳。
芮飞莽外舅述《知客歌》云：「鼓儿波波，两脚走如梭。
拱手仰面笑呵呵。
进门演礼让坐。
猪羊二肉一齐吃，烧黄二酒任意喝。
归家坦腹尽摩挲，我的腰疼腿疼实难过。
从今再也不去作知客。
」林亭知客，客来若不接出大门，则客立而不入，自外至内，俱有人迎候，故有短解之诮。
来吊客吊后走去，临食时，多人分头去请，来则鼓乐迎之，上席奏曲侑之，散仍吹打送之。
昔有人作。
西江月。
云：「盼得一声告奠，快把地方先占。
三百铜钱小分资，落得长吞大咽。
吹吹打打笙歌，整整齐齐席面。
孝子一遍谢不周，还说将他怠慢。
」夫以素服哀吊之日，而乐酒醴笙簧，非礼也。
以衰麻可矜之人，而责其跪拜礼数，非情也。
当初必有作俑之人，其后遂成为风俗，不如是则羣起而攻之，乡咱亦何可尽从。
以卓然自立之士夫，凡事宜各行其是。
况当大故而随俗披靡，不能改此陋习，虽名为读书人，与乡愚何异哉，余以林亭丧事有数端必不可从者。
如亲死之日，郎倩僧道念倒头经，逢七念经，送三、送殡用僧道鼓吹，必不可从一也。
送三之夕，妇女步行送灵牌至五道庙，必不可从二也。
入殓择时，不与化命相冲便是，必请阴阳定时，虽暑月亦不敢逢，及出殃、迥煞等说，必不可从三也。
有可从减免者：送三之夕，不必街上设位行礼。
逢七只可家祭，不受外礼。
择葬日，以与山向、化命、主祭之命不冲便是，断不可细讲，以致稽迟。
开吊一日，除远亲外，本镇远近朋情，俱不送讣，不受礼，不备席。
辞灵家祭三献礼，似可并行。
侑食时不必彻烛合门，幡、缴等类不必多设，影亭亦不必用，恐致损坏。
涂车、刍灵，自古有之，有便是了，多亦何益。
普贤有棺无椁，总斟酌乎年纪时势而为之。
死者入土为安，非定以有椁为孝也。
清明、除夕之祭，酌可五簋、八簋，其余时节及忌辰，酌可三簋、五簋。
荐时食则勿忘。
大约如此。
若徒悦他人之耳目，转无以安地下之亲心，非为人子者所当出也。
余老且病，故因论丧祭，以示后人为圭臬。
士
孔子曰：「士志于道。
」曾子曰：「任重而道远。
」孟子曰：「无恒产而有恒心者，惟士为能。
」又曰：「尚志。
」居仁由义，大人之事备。
然则士为四民之首，其所以博闻敦行，以希贤希圣为归者，顾不重哉！古者选士、俊士、造士，皆自命乡论秀始。
今人谓生员为秀才，又曰秀士，乡人有斯文一脉扭扭捏捏之称。
在昔公山、正礼、崔绦、孙权，俱举秀才，大抵皆瑰奇卓荦之士。
若杨素谓周孔复生，犹不得为秀才，其言虽侮圣，而当时之名重可知。
其后学使巡试，乡会开科，自秀才、贡生、举人、进士，递而上之，总之不离乎士者近是。
吾邑自前明城内多砥节励品之士，以后人才蔚起，科甲不断。
若林亭则东陈西李，科举间有其人，惟少甲科，传闻尹家■<瞿阝>曾有朱姓者。
考《县志》：朱霖亿，系乾隆丙辰进士，或即其人欤？蒋砺堂相国，幼随封翁临皋先生寓居林亭，乾隆癸卯膺乡荐。
其族侄德舆，酒狂也。
为贺联云：「秀才既去酸遗在，进士将成大已来。
」次年联捷，是甲科之始。
然终是侨寓，非土住也。
嘉庆己巳，先勉斧兄捷南官，西街韩柏中武甲科。
乡人有言曰：文进士，武进士，起头进士；南虚呼，北虚呼，拉手虚呼。
虚呼者，当时人之绰号也．于此可见进士之难。
然而村庄中有刘举人庄、张举人庄，其来已久，似乎表宅里树风声，亦难能而可贵者。
以余幼时所见，林亭之地，家弦户诵，大约有专馆延师教读者十数家。
郎附近村庄，多习儒业，故人胶庠、食廪饩、贡成均者，概不乏人，七十年来，渐式微矣。
吕新吾《小儿语》云；「非读书，不明理。
耍知事，须读史。
」蒋霁园师述明人语云：「既成童，经义通。
秀才半，纲缢乱。
」皆言古人绩学工夫，有志于根柢之学，非徒向高头讲章、新科闱墨中求生活也。
农
盖自神农作耒耜而农器成，后稷教稼穑而农事举。
．服田力穑，乃亦有秋，励勤农也。
不服田亩，越其罔有黍稷，惩惰农也。
《周礼》：「三农生九谷。
」故《豳风》、《无逸》备陈稼穑之艰难。
其后设力田之科，申劝农之令，所望于农者，意至切也。
吾邑地势，形如釜底，旧志以「盐为国宝，在水中坻」为县名。
乾隆年间，洪邑侯肇懋重修县志，以雍正九年既分出宁河，则盐为彼处所产，乃以「稼穑维宝，如坻如京」改正之，亦为人作丰年之意也。
但地洼，不禁雨潦，故人秋鲜得收成，若淳于髡所谓满篝满车者。
农夫颇不吝豚蹄之祝，无奈瓯篓少而污邪多，未能偿所愿也。
乡谚云：十年高下一般平。
盖言以十年权之，或丰歉可抵如一，而未能信也。
方大雨时行之秋，如盆倾者，一昼夜便潦。
故庚戌大水，徐邑侯定邦有诗云：「五日霪霖害岁丰，一年辛苦又西风。
大犹有憾非今我，行所无心是太空。
不惜散衙营窟裹，剧怜播种乱流中。
救荒自愧无长策，百室何妨为送穷。
」亦仁人之言也。
昔娄师德体硕，不能遽步，李昭德迟之，志曰：「为田舍子所留。
一师德曰：一吾不田舍，复在何人。
」许敬宗劝立武昭仪曰：「田舍翁剩收十斛麦，尚欲易妇。
一田舍子印乡言庄稼人，田舍翁即乡言庄稼老儿也。
故以业农为可耻者，师德之罪人也。
以农夫为可薄者，敬宗之苗裔也。
无论餍膏粱者不辨菽麦，居华屋者未见沟塍，郎瞻蒲望杏，犹须知种棱之后先，犁雨锄云，几费阴晴之占验。
盘中之餐，粒粒辛苦，知之者几人哉，吾家先世业农，曾祖双全公，始居张五店，继迁独峰窝，再迁林亭口，年已八旬，且市集不便耕种，乃推田地以与人，而勤俭之训，则世守之。
余三十岁以前家居时，每年麦、大两秋下庄查稼，于某庄某地获多获少，大约估计不甚差错。
四六开抽，庄佃得其六，我得其四，如每亩可获五斗，则抽子粒二斗。
讲粮时犹惜佃农之勤苦，让去一半升，率以为常。
乡言云：美产年年有，不入一人手。
有土此有财，悖人财不久。
又云：少抽半升，多养一年。
俱可为贪得之戒。
盖一家一岁之用度，无不藉资于地土之所入。
今食指日益，费用日增，丰收尚可支持，否则未免拮据，大约从俭入奢易，从奢反俭难。
追念先人创业之艰辛，未尝不三叹息也。
圃
《周官》以九职任民，次日园圃，毓草木。
注：种果窳日圃。
言草木者，包括之语也。
朱注：《论语》学圃。
种蔬菜日圃。
专一之语也。
圃有藩者谓之园。
《诗》曰：「折柳樊圃」，又曰：「无腧我园。
一盖有藩而偷窃作践之弊皆可防，不但虑羝羊之触也。
乡间之园不尽有藩，且不谓之圃，而只谓之园。
其在村内者，则为随庄窠之园子。
庄窠者，所居之室基也。
园在后者，即房屋之隙地，在前者，则隔街之空场。
各家之园，与居室宽广尺寸相齐，不容侵占。
其在村外，则为附田之园子，较田稍高，与河沽相近，以便取水。
立冬、小雪之间，以柳条大斗两边系绳，二人对立于龙沟之两旁，戽水浇之，顺园之水道，分注均流，无所不到，谓之打凉水，备来春之下种也。
天旱时亦如之，谓之上水，以代雨也。
吾乡之园，向多春种麦秋种菜，今则种麦者少，种蒜者多，为其利厚于麦也。
春日农谚云：雅麦种亩半，熟了好吃碾碾转。
碗豆种几沟，小满开花芒种收。
要好汉，吃饼面，种了大葱种老蒜。
早养儿，早成家，多种韮菜拔丝瓜。
秋日谚云：头伏萝卜末伏菜，尖头蔓菁大头芥。
菜三菜三，三日露尖。
水菜水菜，一冻便坏。
录之以见野老之体验。
收生婆者，六婆之一也。
心黠而口利。
有业园叟，家道饶裕而无子，纳妾乃生女，颇不乐。
婆曰：「先花后果，一定之理。
且种豆得豆，种瓜得瓜，老翁可曾种扁豆而得壶卢乎」？逾两年又生女，叟愈愤懑。
婆曰：「花有重开日，天时也。
人无再少年，人道也。
且树密多收果，梢头结大瓜，老翁趁此精力，盍再购一房，以圆多育。
」叟如其言，数月便生一子，心虽喜而不能无疑。
婆曰「亏老翁种了一辈子的园子，把歌儿都忘了。
桃三杏四梨五年，枣子当年便遢钱。
」木性然也。
枣子者，早儿也。
早养儿，早得济。
正月入门八月养子，恰与枣子之春种秋实相符，何疑之有。
叟曰：「所言也是。
但汝何以知这些种园话头？」婆曰：「不瞒老翁说，我新嫁者，也是种园之老头儿。
」俗语云：八十妈妈嫁到菜园里，只图吃好菜，不图养孩子。
这些话头都是老头儿舆儿孙辈所念诵，我耳熟焉，故能详也。
工
《考工记》云：「国有六职，百工与居一焉。
审曲面执，以饬五材，以辨民器，谓之百工。
」又曰：「材有美，工有巧。
」工者，攻也。
专治而能精也。
工者，功也。
制器以成功也。
又曰：「守之世谓之工。
」盖必世守其业，而后能工。
若良冶之子，必学为裘；良弓之子，必学为箕。
则其习见而能之余事，非舍弓冶之本业而为箕裘也。
乡间工不能备，凡攻木之工七：乡人则轮、舆、匠、军、梓间有之，弓、庐无有也。
工金之工六：筑、冶、锻、桃或有之，凫、桌无有也。
攻皮之工五：鲍、裘谓之毛毛匠，治韦谓之皮匠，外有来者，函、辉无有也。
设色之工五：画、绘间有之，钟、筐、慌无有也。
搏埴之工二：为陶为旗，则烧砖瓦盆罐者皆有之矣，京师谓木作、瓦作，乡人则曰木匠、泥瓦匠，或单曰泥匠。
京师以一匠二夫，乡人则曰大工小工，不拘人数。
京师木料全包者多，乡人则六十年前尚或有管饭给工钱者，今无有矣。
或计日工，曰卯子活。
或止包工不包料。
京师一切应用家伙，匠人自带，乡人则全系主人预备。
京师造作省事省心，乡人则不胜其烦琐。
故土木之工非可轻动也。
然灰土砖瓦木料郎麻刀等物，俱系自置，终究坚实耐久。
惟工人之巧拙不同．语云：拙匠人，巧主人。
盖必自定主见，勿为其莠言所惑，方可奏功。
否则不但多劳，而且多费。
县城内有（木冉）木作，或者较巧。
乡中亦间有二一能干者。
六十年前，若龙姓之刻字雕花，张姓之油漆彩饰，胡姓之小器作，俱尚不劣。
若文昌阁下之柱，糟朽尺许，殊难为力。
有尹姓者视之曰：「此不难。
」照朽柱之围圆长短作好，用长桅木上抵，梁头，下以巨板入之，多人扛之，梁起寸许，将朽柱锯断，新柱安接，人始歇力，居然完好。
乡人选扬言曰：好个尹师傅，抽梁而换柱。
又新中举人者，门前立竿，计长六丈，根围二尺许。
劣木匠搭木架，以绳系竿首，用滑车打之，竟日而根不能动。
有张匠者视之笑曰：「如此立竿，无进步矣。
」教以先将竿根放倒就槽，再用绳缚竿首，人立木架上拉之，竿渐起，而根人槽，巍然直立矣。
乡人又言曰：好个张师傅，竿头有进步。
其实前换柱者，京师谓之打箭，乃常用之法。
后立竿亦系自然之理，特愚者不知耳。
故谚云：世上无难事，只怕有心人。
又曰：戏法人人都会，各有巧妙不同。
衣工
织绖者，妇人之事也。
《诗》曰：「掺掺女手，可以缝裳。
」赋俭也。
《礼．内则》：妇事舅姑，右佩箴、管、线、演，衣裳绽裂，纫箴请补缀，劝孝也。
古乐府云：「蚕桑苦，女工难，得新捐故后必寒。
」质言之也。
唐人贫女诗云：「苦恨年年压金线，为他人作嫁衣裳。
」喻言之也。
总之，不离乎女工。
自男作衣工，俗只谓之裁缝。
而踵事增华，日甚一日。
七十年前土口乡有吕五福者，于瓜葛中为晚辈，人颇诚实，工亦坚致。
其时只裙袖偶用镶边，且裁翦之余，一丝不苟。
尝言以男子为妇人之事，已不如人，尚敢作孽以留后世因乎．今京师之衣工，一衣自三镶以至五镶，其工费数倍于本身，即幼孩之衣亦然，则真作孽矣。
乡人效之，谓之三圆五滚。
昔年与赵象莽亲家愤激言之。
象莽曰：「以足下之才之学，而能禁其不三圆五滚乎？」男子耳食，妇人目衣。
入眼印心，圆圆滚滚。
盖性命依之矣。
因诵人一绝云：「授衣时节又寒号，补缀搜寻布缕条。
瓮底尚余半升米，且赊三尺狗牙螩。
」
食工
衣工既日就奢华，食工亦愈流而愈下。
京师厨役招牌，离不了「包办南席」四字。
那知食性不同，地产各别乎？人莫不饮食，鲜能知味，已论定千古世情。
《随园食单》内各条，俱有可取，而其颠扑不破之语，则惟「有味者使之出，无味者使之入乙两言，唤醒耳食目食者不少。
否则虽盘椀一席不能容，徒暴殄天物耳。
亦何益之有哉！乡间不能家畜厨役。
县城旧绅家，半用女厨，如王达斋襟丈家之梁五妇，善炙肉不用叉烤，釜中安铁奁，置硬肋肉于上，用文火先炙裹，使油膏走入皮内，以酥为上，脆次之，吝斯下矣。
蟹肉炒面亦佳。
芮宣臣明经家之高立妇，善煨肉，大约硬短肋肉五斤，切十块，置釜中，加酒料酱汤，以盎覆之。
火先武后文，一炷香为度，色香味俱佳，不但熟烂也。
余幼时家用谢魁，亦善炙肉，炙鸡亦佳．林亭有红白事家，日至数十席，惟王姓厨父子兄弟三四人，同力合作，绰有余裕。
其时席面用四大椀、四七寸盘、四中椀，谓之、四大八小。
所用不过鸡豚鱼蔬，而必整必熟，无生吞活剥之弊，亦属能手。
今则改旧生新，用小碟小椀，杀生耗财，其作俑者当为罪魁。
有孙功臣者，不善广席，一两席颇精洁。
有某欲食全羊，羊甫杀，而客欲登席。
渠慢应之曰：「只管请入坐。
」先以烧尾、爝腰、泡肚之类下酒，渐次烹煮终席，亦良技也。
其子孙科能世其业，作鱼腐以紫蟹黄为馅，鲜嫩异常。
尝供役盐店，司内事丁某，颇讲饮锲，尝言其所作羹汤，清而腴，其「有味能使之出乙者乎？所制盐豆数枚，可下酒半壶，其「无味能使之人」者乎？
草帽工 #
古人云：「首戴茅蒲」，又日青箬笠，皆以蔽日避两也。
南人多用竹笠。
北方则麦莛编成，谓之草帽子。
每当麦秋后，收麦之家，亲属来投，莛杆去根作柴，去粗皮及黄不堪用者，为滑秸，可以和泥。
爬梳之，选择之，其中最精白者，掐辫子，用丝线编细草帽。
圆屋宽檐者，谓之马连波，高屋窄檐者，则曰香河高。
望去无一点瑕疵，若无缝然。
尤好在戴久而檐不垂。
约值斗酒十千之数，其次递减。
此六十年前之物值，今则无是工，亦无是物矣。
粗者家常戴用，并编无屋帽圈，男妇皆可戴用。
某作歌曰；「麦子剃了头，齐把莛杆投。
掐成辫子编作帽，贱者卖几百，贵者买几吊。
粗粗刺刺不卖钱，编了草帽编帽圈。
男戴草帽耕陇畔，妇戴帽圈来送饭。
稚子戴了去放牛，老翁戴了上渔舟。
归来共饭黄昏后，数数帽圈彀不彀。
」
笆工
余在湖北时，屋皆椽上排瓦，而风不掀，或曰风软；雨不漏而雪漏，不知何义。
京师于椽上安单苇薄，窃瓦不数年，便糟朽而易漏。
家乡盖房，于椽上铺席一层，再加苇笆，方抹滑秸泥二层，干始宏瓦，可支数十年不漏。
其笆拣好坚实之苇，连皮全用，以绳编成。
笆约厚几寸，故能耐久，然其工亦有优劣。
惟北街赵某最善，故有「趟五来打笆：细活」之语。
嘉庆元年，年巳八旬，老民例给项带，伊颇艳心，而衙门不能无费。
向老妻索取素蓄，其妻恚曰：「辛苦了一辈子，留作棺材本，为此用去，你是疯了是傻了，」某正色曰：「妇人家晓得甚么，我花了这几两银子，你就是夫人了。
」传以为笑。
乐工
女子二七而天癸行，妇人七七而天癸绝。
村妪常言曰：彀不彀，四十六。
四十七、八，善个老拉瓜。
四十八、九，还养一个吹鼓手。
不知作何解。
或曰取莱衣歌舞，或曰以鼓乐送终，二说可以并存。
世俗红白事俱用吹鼓手。
谓之鼓手者，五声非鼓不和也。
谓之吹手者，吹虽甩口，非手按之不成声，亦犹书手、炮手之得名也。
乡言则谓之楼儿上的。
不知何说。
京师此工不过敷衍了事，颇不耐听。
附近乡邑，亦皆不及林亭。
凡大套曲牌，及零戏曲，俱能节奏得宜，器具既精，声响自别。
昔年北街王姓最善，其子王斌，尤善竹音，乡间戏场每邀之作随手，后遂为梨园司鼓板以终身。
客工
九职任民，终日间民．无常职，转移执事，谓佣作于人，转徒不定也。
说部中以服役不常者为客作，如乡村造屋合庄助工，农夫种田雇倩短工，皆是也。
市集家有红白事，所需人多，大半为伺候宾客之用，家人不足，向友戚家借用。
或另有此等执事之人，则谓之客工。
其久惯是役者，不但一切礼仪品物预备详尽，郎铺陈扎彩等事，亦莫不娴熟。
且本家物不能足用，某家何物何器，知之悉，而借贷亦不至于龃龉。
林亭善供是役者概不乏人，有王福贵者，尤为诸人中之翘楚。
其兄弟三人，本张孚尹为元氏县广文时买来之奴子也。
幼名大小、二小、三小。
长福禄，稍拙；次即福贵；三名福长，最诚实。
尝从侍某县令，亏短库项，入狱勒追，限一年赔完，否则祸且不测。
其主日夜忧泣，福长跪请曰：「限虽定，为日尚长，忧泣何济于事。
向日同寅亲友中，尽有可以告贷者，请主人多写恳切信函，福长愿往各处投递。
倘或天假之缘，得以不逾限期，未尝非福。
」其主勉从之。
临行，并嘱狱卒善视之，归来必当重酬，遂賷信而去。
跋涉远道，艰苦备尝，于其主之素为关注者，戆之若肤受之灾。
或稍为推辞者，不惜为秦庭之哭。
甫半年，而得如所亏之数以归，竟得末减，尚赢余二百金。
其主感激，欲分半与之，屡辞不受，不得已而受五十金。
归家，购田数十亩，渐以小康，其子孙亦能务本业。
三十年前，同乡友为余言。
果能如此，则又客工中不可多得者也。
而天之报之亦不爽矣。
商贾
《周官》以九职任民工八日商贾，阜通货贿。
《说文》：「商，行贾也。
贾，市贾也。
一日坐卖售也。
」窃以经传中商贾字之义意，有可以观其会通者．如《易》之《兑》卦日商兑。
注：商者商量裁制之谓也。
故市之交易不成者，则曰请迥来咱们商量商量。
又兑为得财物备皆喜悦也。
又她易之意。
唐丁芝仙诗云：「十千兑得余行酒。
」今之钱店则曰兑换银两，货店招牌则曰发兑某项货物。
且俗言买卖人要有七分纳气，三分和气，皆与商兑之意相合。
《漠书．律历志》：「商者，章也。
物成熟可章度也。
」《尚书纬》谓刻为商。
《仪礼．士昏复》注：「日入三商为昏。
一日未出、日没后皆二刻半，云三商者，据整数言也。
《正字通》：商乃漏箭所刻之处，古以镌刻为商，所云商金、商银是也。
则金银者亦系商所通用也。
《书》曰：「肇牵车牛，远服贾。
」如今之载货赶外集是也。
《诗》：「贾不售。
」郎今之所言这样好东西卖不出去是也。
若《左传》「吾焉用此以贾祸」，「欲勇者贾余余勇」，则皆作买字解。
又去声曰贾，《类编》：「售值也。
」今之铺面，或曰物值时贾，曰货真贾实，曰言不二贾，曰目下一言为定，早晚时贾不同。
音虽异，而与坐贾之义亦相关也。
《考工记》云：「通四方之珍异以资之，谓之商旅。
」珍异者，乡人所谓宝贝东西也。
惟通都大邑骨董珠宝各铺则有之。
若《王制》所云「锦文珠玉成器，不粥于市」，不能也。
他如用器不中度．布帛精粗不中数，幅广狭不中量，五谷不时，果实未熟，禽兽鱼鳖不中杀，亦不能不粥于市。
然因而挑斥之，得以省贾，则乡人所谓东西不是一样，贾儿上取齐者。
若衣服饮食不粥于市，指已做成者而言也。
郎以林亭论，昔年无卖估衣者，今则不但外来之商贩，即质库之不能出脱者，亦零星卖之矣。
昔年之小饭铺，不过逢市集之期，卖麻花、烧饼、活络之类，今则有小楼之名，肴馔点心，且包办酒席矣。
昔年无卖茶者，今则茶铺不止一家矣。
大约习俗之奢．一人谓始于懒馋游惰之男子，吾则谓实始于好吃懒作之妇人。
尝闻善说媒者曰：某家女上炕是翦，下炕是铲。
吃饭穿衣，一概全管。
又语曰：裹壮强如表壮。
否则是家之蠹也。
商人重利，只要有买的便好。
故余幼时，林亭绅士居十之七八，今则昔之房屋，大半改为铺面矣。
或曰幸有人用作铺面，可以不至卖折货，则街面上尚算整齐，然而亦无可如何之论也。
可胜感哉！
医
《素间》载：黄帝坐明堂，周雷公以医道。
答以知而不能辨，医岂易言哉！神农既教民种五谷，而又尝百草。
盖知善食则谷能养人，不善食则谷能病人也。
故乡言云：吃五谷杂粱，保不住不生病。
病不用药者少，遂不能不用医。
《易》言「勿药」，《诗》言「救药」，《书》言「药不瞑眩气未尝言医」。
《礼》则曰「三世乃服」，「十全为上」。
虽言医而不可轻试之意在个中。
夫洞视垣方，何可多得。
《难经》云：「望而知之谓之神，闻而知之谓之圣，问而知之谓之工，切而知之谓之巧。
」漠郭玉曰：「医之为言意也。
」唐许允宗曰：「医者，意也。
」思虑精则得之。
望、闻、问、切而不能知，或强不知以为知，遂以意为之，鲜有不败事者。
东坡云：「学书纸费，学医人费。
」费字深可惧。
俗谓医曰郎中，延医曰请大夫，不解何义。
或亦如业萝发者之谓待诏，仓场给役者之谓舍人欤？家乡则谓之药方，盖指其所肄业也。
故村认曰：吃饭先暍汤，不用请药方。
萝卜上了街，药方把嘴撅。
与仓公视人病虽难愈，而夙昔好食粥，尚可多延时曰；说部中「一丸萝卜火吾官」之言相合。
若去野葛而代以乌喙，但有远志，不在当归，弃苏合之丸，而取蜣娘之转，訾以昌阳引年，欲进其稀苓。
虽是喻言，而皆可以为用药者之证佐。
如今之二陈、二冬、三品、四物、四君子、五圣、六味、七宝、八珍、九转、十全大补，虽踵事而增，尚能归于一路，不至杂乱而无章。
许允宗曰：「病与药值，惟用一物攻之，气纯而愈速。
」今之人不善为脉，以情度病，多其物以幸有功，譬猎不知菟，广络原野，冀一人获之，术亦疎矣。
一物偶得他物相制，不能专力，此难愈之验也。
所言切中时弊。
宋罗必元移真德秀书云：「老医尝言伤寒坏证，惟独参汤可救之，然其活者十无二三。
先生其今之独参汤乎，」亦喻言也。
今医病者至无可如何之候，则曰只好用独参汤，俗所谓救命谎者是也。
京师地大，当不乏良医，有缘者或一遇之。
乡间以余所见，如蓟州王天行之善缄灸，本镇张展成之医痘疹，崔某虽号催命判官，而医痰症具有成效。
玉田周祥瑞在对宇设瑞草堂药店百余年，至彼已三世矣。
虽不著名，亦尚平妥，且不分门户，有求辄应。
家乡固热有若京师之与马钱者。
幼时至其店，见东西两药匮，大书「将军府国老家」六字，问之。
曰；「将军者，大黄也，国老者，甘草也。
」其匮上则大包堆满。
问是何物？曰：「也是甘草。
」问何其多？曰：「甘草能解药毒，和药味，用处最多故也。
」有人曰：「非也。
盖包内皆干草，以装门面者。
诸药店皆然。
」余未之信也。
汉军蒋德舆，酒狂也。
寓西街，腊月廿七日，市集热闹，早饭半醺后，出门逛集，过东邻某家，无人迎候。
适口渴，见几上盖碗中有淡茶，一吸而尽。
出而肩摩蜂拥，至瑞草堂大呼曰：「周二哥，了不得，挤煞了，幸而林亭有几座药店。
不然，人从人上走了。
」坐定，睨视药匮，复仰视匮上，笑曰：「将军府养马必多，国老家也有几匹瘦马，饿了齐啮匮中国老，啮尽，以匮上之国老继之，又尽，则啮将军。
其马于是大泄，至于倒毙，而马勃败鼓之皮，不可胜用矣。
」正谈笑间，东邻某遣人追来，曰：「怎么了，家主病亟，煎得独参汤置几上，如何偷吃了，躲到这裹？德舆叱曰：「何事大惊小怪。
参几何？」曰：「一钱。
」笑曰：「一钱参入我腹，半日毫无动静，其伪可知。
且尔主之病，非参汤所能愈。
周二哥将将军、国老各包三钱，携与尔主服之，必当霍然。
若要原物，俟我明春上京买来奉还可也。
」
卜
《礼》曰：「龟为卜，荚为筮。
所以使民决嫌疑，定犹豫也。
」故曰「假尔泰龟、泰筮有常」尊之也。
「疑而筮之，则弗非，日而行事，则必践」信之也。
曰：「卜筮不过三，卜筮不相袭」，戒续乱也。
大抵诚则灵，不诚则不灵也。
传曰：「卜之不吉，筮之吉」则曰「筮短龟长」，又曰「卜以决疑，不疑何」。
至于投龟诟天而呼，大抵问之正者则应，问之不正则弗应也。
春秋时龟筮并用。
秦焚书，以《易》为卜筮之书，得独存。
《汉书》有《龟荚传》。
唐张公谨有抵龟而叹之语。
以后龟不复见。
筮之用尚存，通谓之卜，而数术多端。
若子平、六壬、飞星、拆字之类，不可枚举。
居肆者曰命馆，设几者曰命摊子。
古之乐师，能审音声以知吉凶。
今之瞽者，亦假歌唱而兼掐算，有唱求财望喜之歌者，有以木槌击小钹者，名为报君知，乡人不知，但曰打铛铛碰点儿。
又曰瞽者口，无粱斗，谓其不足信也。
然亦间有十中二三者。
若吾邑王睛川明经之打盘，先东亭兄曾亲试之，其灵验可与山右之蠢子数相衡。
近日方又山观察亦善卜课，随意说二字，便有课语三句，近似《易林》。
今秋乡试，卜宝坻中五人，中有渠之一老友。
迨榜前又占课，语有「天各一方」之句，发榜，则其郎君学伊，一方也；马联芳，一方也，侄孙德坊，又一方也。
其一则为五十岁以外之芮斯振，所谓老友是也。
止四人，及副榜题名出，有王静寿、邵承照二人。
盖以二人凑成一人，则五人之数亦验。
然总不能及正阳门关帝签之灵，其见诸说部者不可胜纪。
以我所自求者，如嘉庆庚辰春，任内阁典籍时，求签云：「随分堂前赴粥擅，何须妄想苦忧煎。
主张门户诚难事，百岁安闲得几年。
」至四月，张鹿樵前辈授河东观察，余适承乏侍读，所谓主张之门户也。
鹿樵前辈尝戏为联句云：「日边清要无双地，天下穷忙第一官。
」不得安闲之语亦验矣。
道光乙酉两儿乡试，榜前求签云：「来年耕稼苦无收，今岁田畴定有秋。
况遇太平无事日，士农工贾百无忧。
」及榜发，同膺乡荐，座师为姚秋农先生文田、玉研农先生麟、顾晴芬先生皋。
不但名号显然，而玉官工部，顾署农部，可谓灵矣。
余敬拟一联云：「何所求而来，欲向都门寻正路；如其意所出，不教人海入迷津。
」
乡保 #
《周礼》党正注：「五百家为党。
」正，其长也。
《风俗通》：汉家因秦，十里一亭长，言一亭之长率也。
陈、楚、宋、魏谓之亭父。
汉《食货志》：高祖颁新令制人，五家为保，保有长。
保五为闾，闾四为族。
皆有正。
畿外置里正，比闾正，党正比族正，以相检察。
隋大业末，刘义节补晋阳乡长。
《墨子》乡长惟能，壹同乡之义也。
宋王安石变募兵而为保甲，十家为一保，选主户有干力者为保长。
五十家为一大保，选一人为大保长。
十大保为一都保，为众所推服者为都保正，又以一人为副。
此乡长保正之由来也。
后则统名为乡保。
吾邑分四乡。
南为广川，辖里五，曰：和乐、好礼、尚节、宁海、嘉善，计八保，共一百四十九庄，乡长五人，保正六人司之。
北为望都，乡辖里五，曰：安成、务本、广孝、进贤、新得，计八保，共一百一十九庄，乡长、保正各六人。
北为渠阳，辖里五，曰：善教、厚俗、新安、崇智、得义，计十三保，共二百三十四庄，乡长九人，保正八人。
东为海滨，辖里五，曰：慈恩、孝行、兴保、居仁、承化，其孝行、兴保、居仁、承化四里，凡十四保，共三百一十三庄，计乡长八人，保正十一人。
余居慈恩里之林亭口，盖巨镇也。
为庄凡九十有五，乡长一人，保正二人分司之。
以余幼时所见乡长、保正，为张宝山、邢书二人。
以后其子接充之，张之孙亦接充之，至今则屡易矣。
斯役也，其稍有基业之人不肯昂，郎必不得已而为之，亦不能久。
非小有才干之人不能为，而为之终不免于徇私。
乡人直谓之曰土地，新充者则贺土地，为土地作生，为土地演戏，类皆本保之人。
或曰：东庄的土地到西庄不灵，非所属故也。
又曰：黄土坎儿的保正管地宽，谓包揽官事者也。
大约忠实者少，狡黠者多，亦有欲藉绅士以为光宠者。
昔闻一乡保多方先容，请得本街绅士数人，盛设饮馔。
酒阑人散，过邻家，某立门首前拱揖曰：「诸位请到舍下献茶。
今日可吃了一个响（乡）饱（保）。
」谵而近于虐矣。
优伶
粤自伶伦作乐，懈管初调；师旷审音，楚风不竞。
孙叔敖诣谋燕翼，优孟衣冠；唐天宝教演霓裳，黎园子弟。
乃有传奇词客，按旧谱以翻新；唤起古人，俾现身而说法。
蔡中郎《琵琶记》，写不尽离合悲欢；杜太守《牡丹亭》，不过是存亡梦幻。
他若《西厢》、《西楼》之曲，《十种》《百种》之编，领异标新，夸多鬬靡。
须知生、且、净、末、丑，皆以老郎为傅，惟净、丑为高足，故能醒同光双陆之痴；燕、赵、晋、秦、吴，区分戏子之班，独燕、赵为上乘，所以助慷慨悲歌之兴也。
忆少年之游览，听日下之笙歌。
大栅栏戏馆似酒楼，高悬望子；好朋友囊钱会茶票，先看招牌。
新来脚色，今日全包；除去传差，明朝准演。
于是徐步者雁行，捷足者蜂拥。
先至后至，宾主不分；上场下场，地方自定。
楼池三面，指望着青山白雨，待拍红牙；锣棒一声，出来了金带紫袍，未携翠袖。
黄钟为万事本，律吕中那有二黄，白雪作太平谣，扮黛装何如三白。
时则有若宜庆、翠庆，昆、弋问以乱弹；言府言官，（京班半隶王府，谓之官腔，又曰高腔。
）节奏异乎淫曼。
无奈曲高和寡土八十年渐少知音；人往风微，寻常辈难为嗣响。
若坛王者，庶几续霍六之香火，一旦冷似炉灰；关安子，可以继萧四之开斋，此际空余肉粥。
大头冠唱《油壶卢》，两桶酒容易吸干；铭德子当《货郎儿》，八条绳几乎喝断。
嘟噜胡、馅儿饼，人以声传；秃大汉、胖三妞，技因形肖。
长城下哭来宝带，王七与毛四擅长；破击中书内黄金，邢二与苍儿继美。
一息犹存不少懈，可怜郝五、陈三，两人努力可相当，的是邵三、赵五．柴官儿、长套儿，气魄沈雄；三丁儿、马七儿，喉咙响亮。
闻当年李桂官、韦二旦，品题声价，曾空冀北之群；迄今日老联喜、常二格，冷澹风情，犹是溧阳之马。
黎面目难邀顾盼，老排场不合时宜。
几人尚在，一部仅存。
慨息京班，追思里曲。
则有市庙酬神，秋田报赛。
戏一班写来四日，足用烧盐；夜八出约以二更，消磨油烛。
村裹迓鼓，无甚行头；台上吹箫，亦有唱手。
铁勒奴声如雷发，争认金牛；颜佩韦气可腾云，羣夸野马。
守门杀监，宋老维肝胆俱佰；醉隶判奸，孙丑子音容逼肖。
老生则奎来、全友，副净则史侉、京张。
王成子之《刘二官扣当》，稍逊熊儿，尹多儿之《乡裹婆探亲》，不输鱼子。
烟云过眼，高下在心。
若夫西梆一响，班号披缸；朔雪刚飘，俗名搭洞。
逢场作戏者曰顽票，劝他医士斩香；随手不济者曰挂云，遂至海神吹笛。
真堪啧饭，不但解颐矣。
或曰惜哉，胡以有用之思，置之于无用之地，子足且疾，抵多少学步邯郸；我曰异哉，不为无益之事，何以悦有涯之生，吾舌尚存，数几个登场傀儡。
乡言解颐卷四 #
物部上 #
物
盈天地间皆物也。
物为人用，其大者则为居处、饮食两端。
养疴经年，不耐思索，因取旧日所咏之物为目，以诗实之。
始之以造屋，中之以杂物、骨董，及题画小词，终之以开门七事，凑泊成编，较省心力。
或曰：气子之诗乃乡言乎？余笑曰：「白香山得句，厨下老妪都解。
解大绅曰：「分明是说话，又道我吟诗。
」以彼二子且然，况我之未谙格调者乎？不风不雅，半谚半谣．只可附诸乡言，未敢拟之匡说。
」
造室十事 #
打夯
夯者，人用力以坚举物也。
本上声，多读为平声，担夯用肩，皋夯用手。
其物以坚木马之，约高五尺，围圆上四寸，下八寸。
上实五寸以下凿空二尺，留四柱以容手。
下实二尺六寸，沿边安铁环以系绳。
四人一手握柱，一手提绳，以筑地脚，以一步土至三四步土为率。
故夯歌云：「二步土，两步土，步步登高卿相府。
打好夯，盖好房，房房俱出状元郎。
」○不识谋居者，惟疑杵白声。
作歌谐壤击，合耦象犁耕。
手任分高下，心须审重轻。
初基期巩固，大力筑坚平。
测平
测平之法，于地基四隅累小墙，中置三尺木锥。
锥入地，上有小笋，安长二尺余木槽，可以随隅转移。
约宽二寸，以容水，两头浮木鸭，谓之水平。
一匠持尺墨于隅墙，一匠于水平旁斜倚木杖，只限视鸭。
覆其手，则持尺之匠移下；翻其手，则持尺之匠移上；舆鸭平则挥手。
而持尺之匠以墨尺画墙为准，以三隅反而地基乎矣。
○庭未开三径，基先奠四维。
断鳖难测海，浮鸭好为池。
远视眸微睨，端详体忽敲。
低昂须着眼，余手覆翻时。
煮灰
烧石成灰，炼石之遣意也。
瓦匠用灰，如纸匠之面糊，厨役之粉纤，必不可缺。
灰着水便然，如沸汤，故曰煮灰。
○善垩工推郢，良材产自燕。
石添烧后劫，灰竟冷时然。
点雪遗披雪，生烟却避烟。
笑他厨下妪，勺取塞胪穿。
码磉
磉者，柱石也。
俗谓础为磉，又谓之柱顶石。
测平之后乃码磉，几柱几磉。
磉正方起鼓，中画十字，与柱之中相合。
○闲敞三间地，匀圆八柱墩。
雨通他日信，云护此时根。
楹鼓成行象，牢丸拆字痕。
包桑兼介石，攸止协安敦。
上梁
杗肤为梁，大木也。
有梁而后构檀、侏儒、根阑、店楔次第以成室。
古人作室，上粱有文，郑重之义也。
陈仲弓之梁上，可以藏君子，其大可知。
乡言曰上梁不正下梁歪，又曰有钱难买雨浇梁。
○燕雀一朝忙，新居贺上梁。
主人原豁达，君子莫偷藏。
斗棋刚符合，星临大吉祥。
更欣微雨洒，家室庆丰穰。
量墙
乡言云：亲戚远来香，隔房高打墙。
与墙以蔽恶、耳属于垣之义相证佐。
所患者土向而无基，坏于有隙。
家乡墙用整砖，三顺一丁。
京中用开条砖，整散间用，尚可。
竟有全用碎砖，以灰抹之，谓之穿道袍，危如垒卵，虽东窑砖好，奈不整何。
○作壁为山似，坚城孰撼摇。
层云环底柱，佳境人中条。
不畏匡衡凿，何愁屏翳浇。
旁观嗟垒卵，犹自说东窑。
盛泥
京师之土，半煤灰半粪，造房和泥，用败土搀黄土。
家乡则专用新土和泥，泥必用布袋绝而上，故曰盛泥涂羹。
岂谓是欤？○乘屋猱升似，凭高疾呼庚。
涂羹应作熟，布袋好为盛。
拮据调泥手，绸缪彻土情。
畏绳系白日，饥腹数雷鸣。
飞瓦
拆房下瓦，用无皮杉木二根，上依檐，下着土上，放之鱼贯而下，谓之流瓦。
上用瓦，则以三四块举手掷上，在上者接之，谓之飞瓦。
善飞善接者方无损，否则不能瓦全矣。
○预作巩飞象，轻轻片瓦移。
砖嫌投处重，甓觉运来迟。
莺有迁乔势，鸳将戢翼时。
食功须戒毁，堕地恼工师。
安门
乡村房前多用秫秸编篱系门，谓之柴（去声）。
篱门，而房门则必安固。
《协纪辨方》载：门光星，大月从下逆数，小月从上顺数。
逢白字大吉，丫字损畜，人字损人，安门者不可不知。
○郑重双扉置，光星认勿淆。
礼门严出入，诗境辨推敲。
诳必容车驷，须防塞草茅。
《同人》占利涉，《无咎》筮初爻。
打炕
《说文》「炕，干也。
」北地暖床曰炕。
京师睡煤炕者多，烟铺兼以炕烟。
家乡用柴炕，烹煮之外，春秋兼以炕粱，炕后方碾。
故云这炕好干炕，那炕好炕干。
这炕炕干谷，那炕炕谷干。
这炕炕石五，那炕炕石三。
○欲识冬烘味，须知暖洞春。
炊粱迟热梦，卧雪笑痴人。
疑似床兼寇，猜嫌丙及申。
设悬难自主，一榻杳徐陈。
俗忌云：丙不修灶，申不安床。
消寒十二事 #
暖砚
笔砚精良，人之乐也。
冰炭制化，砚之灾也。
当得意疾书之时，而水丞腹坚，石君面皱，能无兴阻。
世之为暖砚者，店铺用铁砚，书大字者翻用瓦罐盖，谓之墨海，其下皆可贮火。
昔在内阁时，有以锡匣砚空其下以贮热汤者。
余曾得有柄古铜斗，广二寸许，高如之，携作暖砚，颇适用．有句云：「软尘香土雪花霏，薇省冰窗笔结纽。
以汤贮斗砚墨融，起草拈毫心应手。
中书老矣走风尘，悔不携君饮江酒。
」云。
又六十年前冬月潞河小试，有以火酒磨墨者，人曰字色较白，不如清酱，试之果然。
或曰浅淡质白，文家所忌。
今加作料，气味自当深厚，高列无疑。
○何人执笔效公权，处处冬烘理砚田。
石出老坑才脱劫，墨蒸热海又熏天。
半穿青铁重归冶，一缕红丝竟欲然。
倘遇段维吟兴发，眼前煎饼认匀圆。
冰床
京师前三门外，东西至两便门城根，多有骑驴者，计一门三里，雇价数文。
其驴至尽头处，便止不行。
冬月，河冰结实，则乘冰床。
中间遇闸，须换床易人，不若乡间之顺河路直达某处也。
廿年前，故友郭位公每岁至达子馆小有经营，必携雉兔，乘冰床，来寓小话。
尝有句云：二岁一相过，凌爬载雉兔。
两鬓拂霜华，倾尊话逞暮。
」盖乡言谓之托床，又谓之凌爬云。
○几日城隅水泛凫，坚冰似镜已平铺。
设来行榻如舟稳，看彼飞舆越蹇趋。
抵闸忽惊当路虎，移床幸遇在梁狐。
芒鞑冻折绳牵断，赚得囊钱酒半壶。
手炉
翻手作云覆手雨，甚灵也，寒则滞矣。
指挥如意落天花，甚快也，冻则僵矣。
当不能袖手之时，遇炙手可热之势，炉中造化，与有力焉。
夫以铜臭之物，得人摩挲而提携之，亦物之缘也。
然有善用之者，安置妥帖，抚拭光洁；不善用者，或以烘腥膻，或以熨溺污，亦犹落花于茵席于粪溷之迥殊也。
世间有幸有不幸，大抵如斯。
○浪说天花信手弹，拮据何术解酸寒。
有文戍象疑观火，无药医龟学点丹。
提似卣梁知鬯美，熨胜斗柄济襦单。
世间执友如斯少，笑彼空言臭拟兰。
脚婆
传曰：「葵能卫足。
」语云：足寒伤心。
在乡人之睡暖炕者，虽极寒亦不至于伤足。
若木榻冷衾，颇不可耐，于是有脚婆之设。
二字虽不经，然其名亦有义意。
《说文》曰：「婆，奢也。
二曰老母之称。
为稚子用，则老母之名宜。
至于乡言，夫妇之睡曰打同腿儿，老夫之娶后妻者曰买毡袜头儿，虽与燕玉暖老情致不同，而其脚下阳春则一也。
斯婆也，其如贫婆之入丛林欤，耆婆之益长寿欤，抑若黄婆之母养诸脏欤，优婆寨之善度羣生欤？但使避孟婆之风，那怕掀翻醋瓮，未能适鞸婆之愿，何妨别抱琵琶。
○濯过沧浪鲜垢尘，婆心难测暂相亲。
覆衾疑入珍珠室，舒体胜偎暖玉身。
趾适乍苏双脚病，梦迥又是一场春。
醉吟门下多高足，老妪何须索解频。
菜窖
立冬出白菜，家有隙地，掘深数尺，用横梁覆以柴土，上留门以贮菜，草帘盖之。
俗以豆腐为白虎，白菜为青龙，遂曰青龙入洞。
梯以出入，不冻不腐，此乡村之法也。
市集用菜之家，亦有仿而行之者。
并可以窖花。
○野老深心善补天，御冬蓄菜不伤廉。
半弓地穴梯云洞，几迭蒲编蔽雪帘。
坡下元修归次第，庐中诸葛卧安恬。
盖藏却怪豳风阙，想为陶屋当窖潜．
饭困
困米以备饥也。困饭以防寒也。家乡为小儿作裹肚曰兜兜，圆圈腰腹者曰困子，肖其形
也。
京师用砂锅煮饭，且早晚不时，故贮之草困。
若家乡用饭釜，火止灰温，且食有常时，无庸困也。
○依稀圆廪细编蒲，区盖天然饭釜模。
雪未翻匙先怕冷，玉睢藏椟不愁沽。
取禾贵少宜君子，指粟夸多让大夫。
试问衣篝与飧簋，能兼饱暖似渠无？
支锅瓦 #
支锅瓦，小煤炉之所用也。
以土为之，微烧，饰以黝，形如小饼，高寸许。
瓦者，肖其色也。
○釜灶谁传瓦合方，匀圆画饼卖澄浆。
浮光面垩三分黝，败土中搏一撮黄。
调鼎预筹安脚稳，围炉俱免向隅伤。
最怜忝窃鸳鸯号，一世何曾庇雪霜。
煤球
煤末模戍方块，谓之软煤，不耐烧炼。
买来稍搀黄土，和水以簸箕转丸，趁秋晒干备用，京师佣妪之能事也。
○石炭名多软硬兼，元霜为屑合规难。
二分尘土胶投漆，一入洪炉雪点丹。
莫与儿童当踟蹋，最宜镫火话团圆。
京师佣妪搏沙似，好趁秋阳令转丸。
选炭
选炭者，非必兽炭、胡桃红、鹑鸽色之类，但刮去其生烟之皮而已。
京师炭种甚多：如柴炭，半生，专用引火生炉。
柳木炭，易然而不禁烧，亦不免于少烟。
黑白疙瘩炭，虽少耐火，而总不若选炭结实，然亦不免于夹带。
家乡所用长条炭曰菊花心，白疙瘩炭曰银炭，只此二种。
谓空言无实之人曰虚呼炭，言其片时热闹，起灭自由也。
○庸中佼佼铁铮铮，选炭真如选士精。
介性隆升终少焰，劲兵鏖战亦无声。
垂青莫但除皮相，守黑须知澈骨莹。
寄语山人详择取，劳薪强半负虚名。
火锅
《随围食单》内《火候须知》一条言：火锅对客喧腾，已属可厌，以已熟之味复煮之，火候亦失，且味果佳，想亦不待冷而欲罄矣。
所言颇近理。
○杯盘狼藉酒阑初，大器登筵属目俱。
反壁受殓懂彻盖，辞觞举箸客投壶。
沸羹恐烂生花舌，啜醢防然琢句须。
如此消寒堪永夕，不须团坐更围炉。
风斗
烟有隙则出，风有隙则入。
出烟恐入风，故穴窗纸，外安风斗。
家乡翦纸为花，谓之窗户眼，以帘卷舒之，未尝不善．○痴聋欲学作翁方，纳约翻添耳一双。
密室灰飞潜出管，香炉烟袅细穿窗。
明蟾上牖疑难入，乳燕寻巢怕误撞。
莫畏南箕煽哆口，狂风到此气应降。
神仙炉 #
厨灶中有所谓神仙炉者，火旺利于用，可谓广大教主。年前令仆人安置，辞以不得诀窍。
余一笑，乃自为之，颇可用。
盖为安大釜可以多烹，备除夕分肉之用也。
惜仆人不知耳。
然终不肯令为羊斟也。
○刘安鸡犬尽腾空，炉灶形模在个中。
点雪工夫何谬巧，和羹火候尚圆通。
有灵合使王孙媚，无窍难开混沌蒙。
着手成春聊复尔，神仙何必不冬烘。
新年十事 #
时宪书 #
孟冬颁朔，县衙听事吏各处送时宪书，以图犒赏。
乡村家但供寇王马，高头备载月之大小建、节气，无庸检书也。
吏必欲送，其人坚执不受。
吏曰：「留下一本好，世上靡有不散的筵席，万一分家之时，将灶王马打坏，再找宪书可就迟了。
」○正朔遵先夏，成书及孟冬。
窥天博士眼，罗宿五官胸。
测晷穷中外，通神辨吉凶。
月纲兼日目，指掌示时雍。
门神
门者，五祀之一。
有神，固矣。
至于绘文武之像，指将相之名，双扇门曰对脸儿，单扇门曰独坐儿，习俗之附会也。
《随园诗话》载赋门神者曰：「四门唐博士，万户漠通侯。
爵封千户外，秩满一年中。
」可谓门面阔大。
若「无言似厌人投刺，含笑应羞客曳裾」，则神情活现矣。
○衣紫腰金样，年年绚采新。
同门成旧契，万户是前身。
题凤由狂客，登龙引俊民。
臣心清似水，莫阻曳裾人。
春联
桃符以画，春联以书。
书较画为省便，复有斗方、横披、小单条之类。
乡人不识字，有以人口平安与肥猪满圈互易者。
车门多用四大字，惟王楷堂比部自撰一联云：「吃草吃麸还吃料；拉人拉水不拉钱。
」○欲写宜春帖，东风入砚坳。
选言谁独雅，吉语不嫌铄。
花膀新莺谷，云封老鹤巢。
误他寻垒燕，华屋认衡茅。
爆竹
爆竹本以竹为之，后用纸扎，而名仍其旧。
乡谚云：糖瓜祭灶，新年来到。
闺女要花，小儿要爆。
○何物能驱疫，其方用火攻。
名犹沿爆竹，象乃肖裁笛。
惊破山臊胆，旁参郁垒功。
儿童休掩耳，茅塞一声通。
扫舍
扫舍者，除旧更新之意也。
然以日日扫地之法，将承麈四壁拂拭之，省却终年劳攘。
未扫先祷告曰：「土地奶奶躲躲儿，扫了房子供果儿。
」或曰祀灶之后，不拘宜扫不宜扫。
不知何义。
○莫谓儒官陋，常将敝帚储。
庐为吾所爱，尘与岁俱除。
香穗衣篝簇，梅花纸帐舒。
纱笼重检点，珍护敷行书。
年昼
扫舍之后，便贴年画，稚子之戏耳。
然如《孝顺圆》《庄稼忙》，令小儿看之，为之解说，未尝非养正之一端也。
○依旧胡卢样，春从画裹归。
手无寒具碍，心与卧游逮。
赚得儿童喜，能生蓬荜辉．耕桑图最好，彷佛一家肥。
馒头
腊月望后，便蒸馒头，分有馅、无馅二种。
有细作者，拣麦磨面，煞费工夫，乡人有磨面先洗驴之诮。
卖面者曰重锣，家作至于四锣。
搀冰花糖以模印之，其白如雪，面有银光，谓之白包子。
近日京师山左人家作者最精。
昔年家乡亦有能作者，今失传矣。
○翠釜汤初沸，筠笼气渐浮。
一丸轻入掌，十字坼当头。
长茧迎春结，斜桃馈岁投。
丰年多旨蓄，嘉种记来牟。
水饺
除夕包水饺，谓之煮饽饽，亦犹上元元宵、端阳角黍、中秋月饼之类也。
乡谣云：夏令去，秋季过，年节又耍奉婆婆。
快包煮饽饽。
皮儿薄，馅儿多，婆婆吃了笑呵呵。
媳妇费张罗。
○细砑霜肤薄，弯环味曲包。
拈花生指上，鬬角簇眉梢。
轻似月钩漾，白如云子抄。
主人非日食，短飦莫同嘲。
辞岁
市集除夕辞岁后便息。
五更起，祀神焚纸，食水饺。
乡村则终夜不睡，续香不断，谓之接香。
五更烧纸，吃了煮饽饽便睡，为一年安饱之兆。
○终岁供消遣，今宵忍更辞。
须知将去候．郎是欲来时。
妪喜松明快，催嫌爆竹迟。
何如陈酒脯，酬我一年诗。
贺年
市集拜年例于元旦，有必当进见者，余则隔门呼应而已。
敖十年前无用名片者，今亦有之矣。
街上相逢，士人曰新喜，买卖人则曰新春大喜大发财。
○不作增年慨，翻如晋秩荣。
办香谁独款，片纸亦人情。
冷澹空投刺，生疎悄问名。
放翁偏贺号，剥啄是新声。
市肆十事 #
招牌
士必待招而后往者，重席珍也。
客必待招而后来者，拉主顾也。
善贾者招之以实货，招之以虚名，招之以坐落、门面、字号，而总不若招牌之豁目也。
乡人不甚识字，欲上京买年货，问人。
人曰：「看门前招牌多者，诸物皆备。
」乃载宝而往，沿街寻之，惟一门内照墙上簇簇新牌挂满。
甚喜，谛视之下，俱有封字。
恚曰：「既封矣，是不卖了。
」怏怏而返。
其所见乃会馆也。
○京都第一几家标，不入吾门客待招。
大字冲天名赫赫，长旌拖地意摇摇。
登云凫舄何须琢，曩游楚市，见有琢鞋招牌印板龙文总用雕。
却笑琵琶悬半截，知音谁识尾同焦。
音乐铺挂半截琵琶招牌。
栏匮
栏匮之用最妙，限出入，一也。
摊货物，二也。
夜作床铺，三也。
有于一旁置小门，上安活板以便出入者。
若转角之匮，须迂道，遂多跨而出入者，颇不耐观。
然较之骑墙，及常居户限上者，似胜一筹。
○肆门如市匮如栏，表裹周遮仗此关。
美在其中推掌管，客来自外莫腧闲。
腰缠尽可平身解，角业仍须仰面攀。
天平 秤 #
昼作几凭宵作榻，为蚨为蝶梦迥环。
记曰：「衡诚悬，不可欺以轻重。
」孟子曰：「权，然后知轻重。
」衡郎天平之上横也。
权，秤锤也。
平之名目不同，京师有南市平、二两平，外省有漕平、老广广之类，而总以库平为准。
秤有大、小钩盘二种。
市肆谓砝码为招财童子，谓秤锤为公道老儿。
平秤上面虽贴公平交易四字，而不上下其手者鲜矣。
有以大秤称物，锤处极高，问其故，曰：「公道老儿年高，抬一分头，见一分喜。
一及以天平平价，砝码处甚低，问其故，曰：「招财童子，公道老儿之孙辈行也。
谨具而不顿首，岂礼也哉．」○为称地宝作天平，一担双盘铁柱擎。
夏府和钧留典则，冬官砝码久颁行。
顽铜亚倒金银气，广厦能销燕雀争。
差等重轻随地异，全凭库藏定权衡。
○忽然昂首忽卑躬，看到平身正尔容。
高下敢言权在手，分明难掩宿罗胸。
市佣买菜心求益，钓叟持竿貌甚恭。
尺木一条衡陆海，钩盘曲折尽朝宗。
钱票
铸铜为钱，翦纸为票，其轻重虚实悬殊也。
近人厌用钱，而喜用票。
于是假票之狱日兴，惟有于铺中大书「堤防假票」四字而已。
乡间不用票，而用帖子，一人持帖到某家，钱不现成，遂致口角。
曰：「帖子请着不给钱，票子传着方给钱乎？若再起会票来，将罄汝所有而取之矣。
」○事非操券总难凭，白水真人变褚生。
纸贵文章归市贾，珠汇符印让家兄。
尽教书向空中撰，不见钱从地上行。
金品竞推黄白贵，一张关会遍寰瀛。
钱板
用长方木板，刳如破竹形，准容制钱壹百文，计十行，谓之钱板子，又曰钱比子。
钱店以铁丝系绳，串就而穿之，甚为捷便。
某为之赞曰：「沟儿深，沟儿浅，不过一百老官板。
找零儿，补底子，不如间问钱比子。
」○效他刳木不成舟，滚滚财源欲节流。
何必挂叉师玉局，且当编埒作垒沟。
筑成阿堵绳须缩，认去麻沙字未锼。
一百青铜舒掌较，拈来恰在个中收。
水脾
水牌，便于浮记之物也。
粉地朱丝，罩以油，便于涂洗。
乡间善于经营者，不许置此，防其作伪。
若京师酒肆、饭庄、戏庄，以载肴馔，以记日期，习以为常。
今兰若花时，多宴游之客，亦有仿而行之者，佛门之利市也。
○遇事书方省费思，光明粉地界朱丝。
新裁戏仿编年筒，旧墨全归洗砚池。
酒肆金钱标食品，禅房玉版记斋期。
银翦坳 #
家家面壁供涂抹，谁膀花名孰集诗。
昔尝赋银翦，而银翦尚有托足之区。
用坚木尺许，中刳一坳，安与地平，置翦脚甚为稳固。
用久坳渐深阔，有惧内士人见之蹙然曰：「店主有眷属乎？」曰：「无有。
」曰：「安用此？」告以故。
士人长叹曰：「木犹如此，人何以堪，」○昔年曾赋翦银刀，银翦安身地作坳。
断木却宜为臼用，立锥先订断金交。
踏残爪雪鸿犹恋，涸尽蹏涔马尚跑。
寄语扬州骑鹤伴，何如横跨不离巢。
门上小户 #
修门面，作门市，讲门庄买卖，且昼之所为已不胜其烦劳，入夜闭门应酬有不免者。
乃于谨严之候，想变通之法，门上开圭窦尺许，以通交易，方便之门不必大开，昏暮之求切宜小叩。
○难辞昏暮叩门人，小户通财到夜深。
谋利任招由窦诮，象形善慰孔方心。
知音唱答欣相应，着力推敲恐不禁。
月下灯前司出纳，居然此穴可名金。
算盘
算盘者，经营之归宿也。
京师铺店开门，必响算盘，似有点数节奏，亦浮夸之一端也。
乡间惟入夜各铺算一日总帐，一人念之，数人打之，其声相应。
六十年前，吟诵之声中夜不辍，今则算盘声抵读书声矣。
○鸠鸠七子最均平，定位联行格局成。
珠欲走盘先入串，棊将举手预敲抨．听来钱窟终年响，算到铜山几处倾。
暗裹乘除兼理数，此间心地要分明。
庖厨十事 #
煤炉
乡用柴灶，京用煤灶。
煤寇曰炉台，柴灶曰锅台。
距地不及二尺，烹饪者须屈身，故久于厨役，有致驼背者。
今亦为小高灶，然终不若煤炉之便捷也。
○丹方高望海中壶，忘却家常炼石炉。
奥助不求朋自得，炉灶宜向西南。
吟怀易解妪为徒。
铄金收敛兜坚口，安鼎盘旋人定趺。
莫谓西山煤力软，纯青火候在工夫。
火眼
煤炉旁通火眼，可以抵一半火力。
尝见乡村小店．亦于柴锅旁开一洞，以安茶炉，惜为用小耳。
○高作炉台阔作堂，熏腾气焰达偏旁。
规摹凿壁偷光意，假藉移薪曲突方。
中馈尚容添篷室，大烹能勿剂羹汤。
莫当别户分门看，冷眼休教负热肠。
坛罐
凿酒坛口令大，为坛罐。
垒炉时，安直炉口旁，量炉口之大小，为相离之远近，使坛内之水常温，故又谓之温坛，方便之法也。
然必令水不竭，方不至于烧裂。
否则不能仍旧贯矣。
○坎离相济不相亲，彷佛温泉却待薪。
火伴交情只半面，曲生风味忆前身。
丹砂无分成仙井，白水何心附热邻。
鼎沸瓶寒两无着，冲和襟抱四时春。
砂锅
砂锅，煤炉常用之物也。
其厚重论斤者谓之钴。
相传作砂锅者多驼背，或曰僻伏搏砂，岁久辽成偃凄。
或曰本不能仰，恰好为此，如发秃者之当和尚，未知孰是。
○铸铁镕铜巧作锅，搏砂伎俩试如何。
叩同瓦缶金难拣，炊到香秔玉惯磨。
打破可能归净土，陶成直欲罄恒河。
算来亿万千窑户，作传无人志橐驼。
蒸笼
圈柳编竹篾为屉数层，置釜沸汤上以熟物，谓之蒸笼。
乡村不能皆有之，下以秫秸编屉，谓之屏底，上以草结为圆篷，谓之蒲排子，亦谓之酱篷盖，并可以覆瓿也。
○编筠圈柳屉层层，席帽轮困覆灶陉。
蒸瓠情怀愁折项，馈豚心计入蒽灵。
上腾水气圆时足，内沸汤声减处停。
竟效广微闲赋饼，此中不合贮蓼苓。
面杖
作无馅之馒头，与抿条、漏活络之类，不用面杖，余则必须以杖押开，遂谓之赶面杖。
京师面店故作活套杖，使之成声，舆鸾刀相和。
乡间则以面之多少为大小杖。
世之悍妇陵虐其夫者，与捣衣杵同为利器也。
○麦陇香浮想薄持，鸳鸯杖好备双枝。
看来翠袖轻拈际，听得红牙入拍时。
几处春绵夸映字，谁家秋练待成诗。
合欢名号殊堪羡，汤饼筵开用最宜。
水瓢
壶卢味甘，乡人趁其嫩时，削为条，阴干之，煨肉最佳。
老其材以待用，则锯而为瓢矣。
长者上为柄，下为勺，小者用以添豆腐磨之眼最宜。
大而圆者，则为大瓢，戽河水可以抵汲井之斗。
魏征叹齐后主之亡曰：「持瓢者非止百人」言泽本不深，而取之者众也。
元次山云：「我持长瓢坐巴邱，酌饮四座以散愁。
」兴到之语耳。
山右人将瓢底钻一小孔，和麦菽屑漏于釜汤中，谓之瓢儿漏。
余谓汤中佐以瓢儿菜，翠叶银条，可称合美。
○凤匝龙勺入珍庖，锯瓠天成屈柄杓。
两半壶卢忘画稿，寻常洞酌忆诗瓢。
一箪有伴乐常在，四座无言愁自消。
小食更思双美具，翠羹注釜漏银条。
笊篱
笊篱用以浙米、捞面、抄蔬菜，水去不留，网疏不漏，古人制器之妙义也。
三家村店以破笊篱悬于门前柳枝上，以当望子，似觉可笑。
然较之挂干肉一片者，则素净多多矣。
○家无长物漏巵多，流水难盈结柳科。
晓起抄云堆白粲，夕来捞月漉金波。
莫当渔舍悬苓警，不比欢场设叵罗。
茅店招牌供一笑，破篱低挂绿杨柯。
炊帚
生尘之釜，积垢之鼎，非炊帚不能去。
《诗》曰：「于以湘之，维锜及釜。
」又曰：「溉之釜鬻。
」不言帚而帚自在也。
乡人谓败家之妇曰铁炊帚，所以警懒妇者深矣。
○忘笤忘帚是何心，炊釜才停又溉鬻鬻。
啜汁便思来者众，扫眉遑计入时深。
宠旁交谪愁磨铁，食顷同怀合享金。
中馈余功还雍簪，兰房听拂断纹琴。
杂物十事 #
帽兜
世有迹似假冒，而其内外之名实秩然，有不嫌于假冒者，帽兜是也。
北地冬用毽帽兜，以蔽风雪，亦有用毛裹者。
夏以油绸遮雨，外项舆内项相符，不容僭越。
奉承士大夫者曰冠上加冠。
乡人相见，戏曰露点脸儿不大。
○制成复帽尚高宽，象比兜鍪更紧严。
看我可能存面目，识人莫但认头街。
弛张势异重担盖，顺逆风无两样帆。
却忆雪天驴背客，吟肩稳护望梅岩。
辫联
世有虽尺有所短，未必便不如人。
乃有本不短，而必欲续而补之，使之等身者，辫联是也，昔用假发，如妇人之义髻，今则多用丝线矣。
乡俗新婚有以红丝系辫尾者。
若京师大撒手辫，则但喜上之松宽，不计下之长短，近日步军统领舆热车、淫词、牛屠、雀市、阔套裤，一例示禁，诚善政也。
○休嗟种种逼华颠，早结绳绳未了缘。
客爱貂冠忘续尾，仆愁马腹计加鞭。
一丝纵吝平原绣，数缕犹为秃颖延。
记否当年调锦瑟，鬓云梳罢理朱弦。
眼镜
世有转眊为明，缩远为近，人以为多一层，而己则喜其自得者，眼镜是也。
数十年前，琉璃厂眼镜铺不过数家，今则不啻倍蓰矣。
古今人不相及，惟目亦然。
○并州快剪截淞流，封作容成国外侯。
竞以重瞳亚隆准，任教虚监（眼神名。
）佑离娄。
甲颜忝窃晶笼号，亥算还疑绛县筹。
（眼镜以十二辰编号．从亥逆数，由浅入深。
）远瞩深衡（厂肆名。
）争炫美，怜渠眇眇益余愁。
卖眼镜者多似短视。
耳套
世有不因盗铃而掩，不为避骂而塞，但恐风之来割，而暂忍一时之聋者，耳套是也。
幼时冬寒，畏冻耳，连头与项颈为耳护子，又曰脑包儿。
今则可耳作套，以毛裹之，外必镶狗牙丝子，习俗移人，牢不可破如此。
○瑾户能生斗室春，肯于身牖略寒暄。
兰言惯听输绨暖，梅鼎常安爱铉温。
许伴琼充当壻宁，难随貂珥入公门。
苍生衣被增余愧，襦挎犹堪护耳孙。
牙签
世有己无罅隙之时，但笑人之寻罅隙，至己有漏空处，而亦不能不寻者，牙牙签是也。
《内经》云：「精固则齿坚，肾衰则齿豁。
」豁则必须牙签矣。
或曰：以柳木为之，柔不伤齿。
又谓之牙杖，恃不能扶危耳。
○善结人间通塞缘，虚名牙杖不扶颠。
贮囊尽使搀■<角龠>佩，上口还应熟贝编。
雅称盍簪联好会，莫因折柳认离筵。
无多余慧何堪拾，心齿从教两豁然。
鬟梳
世有不愿留而不能不留，留之而多事善变者，须是也。
长而多者，夜或囊之，或辫之，早起则梳之。
短者梳之，欲其滋也。
白者乌之，恶其变也。
于是玉、象、角、木梳各种不同，惟铅梳并可以代乌须药，可谓兼善矣。
○留渠表我意何如，斟酌浓纤问密疏。
满志秋穰符比栉，关心春茁事轻锄。
最宜染折三分后，恰好吟安五字初。
玳瑁琼莹兼象竹，而今声价让铅梳。
烟筒
世有决无益处，一经人手，遂有不可久离之势，而尤喜其气息潜通者，烟筒是也。
烟筒杆木不如竹，玉、象嘴不如铜。
近日吸潮烟者多，斗小如豆。
纪文达公烟筒以里计斗，其大斗自京至海淀，一斗犹未熄也。
○选罢青铜选竹枝，淡巴菰与此君宜。
神恰突曲生烟后，味转灰然耐冷时。
廿里最难香不断，一囊独怅粟无遗。
炎凉阅历凭谁语，不是兰心未许知。
火镰
世有未尝不廉，而饱燕游自得之囊，结摩厉相成之友，久而不见廉之迹，终无损于廉之名者，火镰是也。
钻木映日，皆可取火，而总不若火镰之便。
乡人谓与火石、火绒子为随身三宝，非谬赞也。
○无定行踪惯打包，传灯妙诀莫轻抛。
作成世上苔岑契，悟到人间金石交。
性未养和韦重佩，诗将吟就火同敲。
休言磨铁输钻木，榆柳槐檀过眼泡。
靴掖
世有轻如袖纳，重异腰缠，比带胯而不方，视荷囊而甚扁者，靴掖是也。
零星字纸，以靴掖盛之，便于取携也。
幼闻某处有三掏之目：某翁见人掏靴掖，取诗草也。
某人掏地单，说田产也。
某僧掏缘簿，写布施也。
夫和尚化缘，说合地土，世俗常情，至问友敲诗，尤是雅人之事，好事者遂以为口实，俗之偷也。
○奚囊须负检须提，长靿（靴名）中藏我自知。
一纸书堪烦雁足，百文钱肯系乌皮。
抛残手版轻身后，料理名笺答友时。
昨夜醉眼靴孰脱，吟筒犹有未成诗．
鞋拔
世之角，牛者为用多矣。
而共因材制器，审曲面执，以成其巧者，莫鞋拔若也。
语云：衣不大寸，鞋不争丝。
为妇人言之也。
男子之鞋只求适足，而欲其峭紧者，则用鞋拔。
乡言曰：给我小鞋儿穿，我给你个提不上。
拔者，提之使上也。
○但知峭紧便趋奔，不纳浑如决踵跟。
适屦何人甘削趾，采葵有术莫伤根。
只凭一角扶摇力，已没双凫沓踏痕。
直上青云休忘却，当年梯步几蹲蹲。
食物十事 #
麦啄
麦啄者，楚北之鸟也。
释其名者，或曰如布谷，以声而得名。
或曰麦熟时啄之则肥美，舆北地之铁雀同一食法，而较腴。
又有二喜者，似喜鹊而小，声最清巧，其名甚佳。
因并志之。
○麦啄麦啄，无啄我麦。
毕之罗之，以宴嘉客。
相彼鸟矣，载飞载止。
求其友声，我心则喜。
鲥鱼
北地无鲥鱼。
江乡亦惟四月有之，不过半月则无有矣。
似鮝而腴远甚，昔人以其多骨，与海棠无香同恨，苛论也。
余候咨闲居魏氏园三月，因得食之，乃无遗憾。
○一年宦况随春尽，千里乡心人夏迟。
省识黄州留客意，办鱼未见使君诗。
锅焦
柴灶之釜，炊秔饭熟，而锅底之米结成凹，其色黄，其声脆，谓之锅焦。
乡言曰格炸。
江乡有以酿酒者，曰锅巴酒。
腊月，寺观中有以油煎之馈岁者。
○釜作规模水作缘，锅焦炊出象天然。
香秔玉椀谁雕琢，善米珠盘自贯穿。
酒滴槽床须酝酿，馈从兰若费熬煎。
何如丹灶柴桑火，顷刻工夫得大还。
茬头
禾有不成穗者，侧生含苞，结小棒，大者寸许，小者数分，外白内苍，绝似羊毫秃笔。
味甘，有土气，其大者则坼裂如胡髯，不中食，儿童谓之吾图撒，家乡曰荏头，京师则曰乌糜。
方言音义，姑付阙如。
○厨下老妪不解诗，主人食性犹能知。
门前买花来缓缓，一把乌糜献珍罕。
却讶笔头公，改名襄墨子。
儿童见折苞，吾图撒合里。
东坡当日嗜好殊，名多生造世所无。
或疑此物寻食谱，余曰称心休泥古。
蝌蚪子 #
麦、菽二屑各半，和面，用术床铁漏按人沸汤中，熟而取出，拌卤食之，较之活络、瓢儿漏，柔软细腻。
蝌蚪子者，象形也。
此山右人食法，又曰格豆子，则音之讹也。
○岂无檬憧人，菽麦不能辨。
和屑作羹汤，食之亦称善。
称善问嘉名，告从古书选。
唐风昔俭勤，迄今尚流衍。
诗篇蟋蟀吟，食单蝌蚪撰。
乃知精约厨，所费不在腆。
寻文指画肤，思味口尝衡。
夜入黑甜乡，将无梦吞篆。
馍
束皙《饼赋》：「馒头薄持。
」饼亦谓之馒头，家乡则烙饼谓之饼，蒸馒头谓之包子。
若河南、山左则同谓之耱。
蔚侄来自着侄昌邑任所，言其每食必一人四馍，因作《四馍馍歌》。
○吃不吃，四馍馍。
饱不少，饥不多。
山左来牟甲天下，得四时气性平和。
家家蒸餹养丁口，旅馆人众、难盈科。
数以纪之示有节，八馍两食无差讹。
五鹿块，重耳诃，一盂麦饭经滹沱。
嫂不为炊季、手恼，然箕煮豆陈思歌。
干糇以愆民失德，无四馍馍将奈何。
吃不吃，四馍馍。
碾转
来牟之外乡人，有所谓雅麦者，先半月熟，专为作碾转之用。
取其粒之将熟含浆者，微绉，入磨下，条寸许，以肉丝、王瓜、莴苣拌食之，别有风味。
其时邻里相馈答，亦有专送麦粒者，为食新也。
○仲谋工赋麦，葛恪工赋磨。
磨中麦屑自成条，麦兮磨兮俱可贺。
堆盘连展诗人羡，村妪争夸碾碾转。
小满开花芒种餐，胯斗提篮遗亲串。
节物食新忆故乡，春来时未接青黄。
昨年友馈今犹在，蒸熟依然饼饵香。
甜冰
秋禾将熟，其茎之壮者盈握，精液已足。
每当下庄查稼时，佃户截取之，捆载车后，归舆儿童当蔗食，谓之甜冰，亦取蔗浆寒之意也。
恃未必倒尝渐入佳境耳。
○赚山有甜雪，渠水有甜冰。
却如甘蔗甘，莫当凌阴凌。
作甘惟稼穑，土谷精气凝。
野老耽辛苦，儿童知未曾。
蚂蚱
《诗》咏阜螽，《尔雅》记土螽，种类同而形与名小异耳。
大腹短翼者曰聒聒。
善鸣身长而头锐者曰担杖。
又有官儿娘子之称，盖缘其复翅若红裙也。
其土色而身中头圆者，则谓之蚂蚱，即蝗虫也。
嘴利于剪，最为禾稼之害。
得之去头翅足，以油盐烙食之，中有黄者尤肥，赵仲吾广文有同嗜焉。
○捕蝗无善策，其罪莫能赎。
或为长平坑，或为京观筑。
未若优孟方，葬马于我腹。
彼既食人谷，人亦食其肉。
洗尽尘泥沙，剪去头翅足。
膏油与盐汤，炮之戍鼎炼。
先用荐田祖，继以饷亲族。
腴如擘蠏黄，佐以浮皑绿。
良朋嗜偶同，脍炙非我独。
从此鲈堂餐，莫但供苜蓿。
海带
河冰既泮，海带出焉。
或曰自黄泉出，故晒干之则为一条土，形似蜈蚣，长约三四寸，五色具备。
人釜水煮，加葱蒜椒盐，以箸顺搅之，勿逆，乃熟烂。
其色黄，其味较虾蠏酱似正。
吾邑有为李芝农先生门生者，尝以献食之，甚喜，遂每岁索之。
奈十余年不见是物，未免怅然。
○本是河鲜族，休当海错尝。
时随冰泮出，味带土泉香。
恶状疑人骇，深渊竟久藏。
芝农同炙嗜，举箬叹庄荒。
乡言解颐卷五 物部下
金银钱三事 附试金石、银剪、钱串
《禹贡》：「惟金三品。
」金、银、铜也。
可以制器，可以利用。
金制条、叶，银分整、碎，皆以易铜钱。
钱有大小数之异。
金必用试金石，银用夹剪，以防其伪。
钱用串穿之，使有所归。
乡人谓小具识见者曰有个试金石儿，借喻也。
谓屈膝请安者曰夹剪，肖形也。
谓善于生财者曰钱串子，入而能聚也。
○引尽贪痴惹惯瞋，世间无赖是黄金。
偿逋难点投缘石，乞巧谁教暗度针。
无屋藏娇耽老健，何人铸佛慰狂吟。
夜来似梦衔环雀，晓听黄骊空好音。
○谁把灵山宝瓮开，有人争认白皑皑。
珍从地镜图寻出，色自天河水瀚来。
识气莫教蟾影误，勒名难免匠心猜。
荆、扬三品金同贡，雪净头街属秀才。
生员例用银顶。
○白水真人眼最明，一生阅尽古今情．空拳贺客言真大，附耳将军直太轻。
扑满偶然嬉稚子，孔方到处作难兄。
挂叉窃叹东坡老，买夏论园欲不成。
○贵物从来未易真，天生小石试良金。
效他作砺轻砻手，慰彼披沙细拣心。
掷地定当听切响，摩崖先使认悬针。
分明一色题名榜，摸索何须暗裹寻。
○正愁无术辨朱提，或曰并州快剪宜。
雅嘴轻扶农破块，鹤身横跨贾居奇。
看来促膝相亲意，悟到同心利断词。
切玉锋■<钅芒>磨铁力，可怜一样为人疲。
○床头阿堵莫余围，满屋钱都一串归。
备贺客需应染采，为金夫计竞编韦。
氓将抱布先钻孔，（《诗》：抱布贸丝。
注：布为币，即钱币也。
今所见铲币，柄皆有孔多出河南。
）贾善穿珠偶杂玑。
小钱终不能免。
寄语青蚨听约束，任来任去莫他飞。
飞潜走三事 #
物之飞者，以天空为乐，潜者以渊深为乐，走者以长林丰草为乐，各乐其所乐，与人无与也。
而人必欲夺其所乐，以为己乐，自以为甚乐，而不知其甚苦。
郎如取鱼者，深宵渔火，冷雨凄风，得不得未可知，未见其乐也。
若养鹌鹑者之手把，猎兔者之熬鹰，强打精神，彻夜不寐，未见其乐也。
乡间今无养鹑者，幼时犹及见之，大约店铺为多，床头或绮囊，或锦袋，问其中，曰：「鹑也。
」于时有诮之者曰：」作生意，把雀子。
生意不遂心，雀子磨煞人。
掌匮怒伙计，雀子入手眼先闭。
伙计觑掌匮，把着雀子也要睡。
」传以为笑。
鱼网之设，名目不一。
随地而移取者为小扳罾。
相地而安置者为十字木网。
其乘舟平撒水面，网边之铁入水而合兜之，谓之旋网，须臂力大而善旋者，方能有获。
有撒网而持纲以上觉甚重，喜以为大鱼也，乃网一童子之泅者，索食求衣，慰而遣之。
人曰：「亏汝善周旋，惯撒清水网。
网得光定猴，倒赔二一两。
」盖藉以诮飞帖打网者也。
至于见猎心喜，则半系膏粱子弟。
而游闲无赖之徒，相与从而逢迎之。
于是溜马者、饲犬者、架鹰者，羣视以为鱼肉。
而其中要紧脚色，则为踢兔之人，为先路之导，步踏草地，见兔苗，假咳以为暗号，而鹰犬齐来。
有人焉，习为此役，年老矣。
一日，努力前进，奈天寒嗽发，架鹰者以为号也，乃撒鹰，犬亦随之。
鹰不见兔，羞而扬去，犬亦向人空埠，与嗽者相酬答。
而兔之在原在窟，未可知也。
猎者乃败兴而归。
○物盈天地间，并育不相害。
人物异蠢灵，俯仰均畴载。
飞走与潜鳞，于人了无碍。
金鱼作珍佩，玉兔藏月宫。
画家绘鹑谷，吉语占寿丰。
生意在祥和，比心须广充。
药物三事（何首乌 云茯苓 上党蓼）
语云：「物聚于所好，疎于所不好。
」道其常也。
然亦有时推其所好而远之者，引其所不好而近之者，不得已也。
余夙不喜药，亦无甚病痛，尝有「遇病坚持不药医」之句。
张南山司马以为有是病即有是药「坚持」二字似偏。
昔闻中州吴玉堂主政云：「世上有名病，无名医，有真病，无真药。
」可谓透宗语。
至于改用孟襄阳诗为医士作联句云：「不明财主弃，多故病人疎。
一笑话也。
若高荔农广文颇知医道，常言京师少真药。
如白朮，苍朮也。
厚朴，沙篙皮也。
竹茹，刮柳竿也。
茯苓，煼团粉也。
九蒸九晒之地黄，则一钳所煮熟也。
医家与药店通声气，所言如比，必非造语。
余自戊申正月，忽患疮疾，两年不瘳，大有漏意，不得已而丸散膏丹尝试几遍，是引其所不好而近之也。
自壮至今，五十余年未尝却酒，兹不得已而不饮，是推其所好而远之也。
又括《汉书》语撰联句云：「十八九成福缘少；三百六旬斋日长。
」而所好所不好之意亦在个中。
病久，知友中间有暖药者。
王笑山自黔省试差归，馈何首乌。
刘豫生自滇省试差归，庄侄代索茯苓，俱是成形上品。
又属莼侄觅得党参数觔，亦是地道美材。
因赋长句。
○石破天惊秋雨溜，七十年来瓮斋漏。
自怜多病故人疎，那期药笼分珍厚。
笑山何首豫生苓，如龟如鼠天然形。
浑沦元气未肯凿，供之如对长庚星。
阮籍从来以酒养，却属阿成寻上党。
灵草一入步兵厨，忍使杜康缺饮享。
多少因缘问曲生，而今莫谓我无情。
柳枝傥入香山阁，未必甘心便放行。
人物十事(物以人着，故云)
赵酒
赵象葊鉽亲家，官中书科四十年，广交好客，善养花，尤爱菊。
寓土地庙上斜街，有晚香亭，自为《菊隐图》。
花时宴赏无虚日，家庖精约，无外厨夸多鬬靡之弊。
看花者，无论识与不识，阍人引之花室奉茶，而禁吸烟，亦不在此设席。
尝言乡人谓菊为九花，以其盛于九月也。
我养之菊，不但可以过冬至，并可以接迎岁之梅。
然春、夏之培植灌溉，秋、冬之供奉护惜，亦费尽心力矣。
刘金门侍郎赠联云：「直以菊花为性命；果然松雪是神仙。
」佳句也。
年近七旬，归易州。
兰，孙霁桥，官农曹，岁一来京，联旧雨，尝馈酒一瓶曰：「此涞水春分所造，一名生春酒。
」饮之醇于浙酒，味似锅巴酿。
意嫌其少，归后又送一大坛，可感也。
都人但知赵菊，不知赵酒。
菊，所同也。
酒，所独也。
○燕市空为奇货薮，瓮斋却少东涞酒。
那知名酒不须求，赵璧居然今日有。
良辰雅集招我觞，开尊四座齐评量。
或曰秣稻得天厚，我意水泉含古香。
主人道是春分酿，气味中和如柜鬯。
不将真一饮东坡，且当重阳馈元亮。
罕珍掸节私心幸，饷遣情深或者更。
果然松雪是神仙，大罍捧到瓶刚罄。
张梅
薇省前辈工书者多，善画者少。
盛甫山惇大善画山水，人亦风雅。
闻其在典籍厅时，有人愿得画扇一柄，代直一夜，未知信否。
张鹿樵大镛天姿超迈，谈笑风生，工书，尤善汉隶，而迄未知其能画梅。
语云良贾深藏，又曰真人不露相，岂谓是欤。
然共事十余年，不识木兰，终是眼钝。
庚辰夏，授河东观察，以自题画梅灯十六幅留别，悬之数年，虑有缺损，因装册以存真迹。
○鹿樵先生事事精，何独于画逃其名。
鹿樵先生事事雅，除却梅花不肯写。
一朝脱离软红尘，便把梅花赠故人。
曰见梅花如见我，谓我画工则不可。
（有「我岂画工」小印。
）果然下笔超凡艳，不是画工是花判。
如此风流似者谁，梅花柳绪当分半。
聚二十年别十年，披图欲拍梅翁肩。
何时遂买江南棹，同醉琼枝小雪天。
张莲
张晓山之钢中翰，善养盆莲，自置老瓦盆，购佳植栽之，应时而开，较池中者地近而景真。
然比邻数年，曾未得见。
一日，向余索句。
余因有「延陵公子吴红生中翰。
招我觞，花开衣袂如熏香。
何从得此六郎貌，道是荷花原姓张。
我与子野居望衡，未看佳卉闻芳声。
莲社条规许饮酒，胡为不请陶渊明。
」云云。
越日，便邀花燕，并移赠一盆。
俗云：请神符要灵，符灵来得快。
其信然欤？○一纸吟成急就章，果然招我饮莲觞。
渊明入社心先醉，子野栽花影亦香。
嘉种寻来珍似玉，仙葩开处白于霜。
内白莲尤佳。
尊前细认何元立，何鉣经亲家。
旧雨相看鬓发苍。
刘菊
刘清远，林亭旧族也。
善养花。
晚年落魄，弃旧宅，移居南街。
丁酉春归扫，见其贻藩侄盆中海棠甚佳。
九月又旋里，重阳访之看菊。
茅屋三间，有菊数盆，自言：「贫病颓唐，诸事俱废，惟浇花尚努力担水，未免为大雅所笑。
乡人夙谓我为刘二混，而今只好混一日过一日，幸得见君，鄙愿足矣。
」余稍有所赠，感而赋此。
○美哉故里过重阳，诸咸环侍倾壶觞。
笑问菊花何处好，同声劝我访刘郎。
刘郎开门笑相迎，不速客来迟扫径。
孱躯有愧傲霜枝，秋来木叶余同病。
小儿蒙童大儿死，兀兀浮生周甲子。
身闲贪种四时花，肩瘦尚禁三担水。
移居此地岂乔迁，老屋回头意惘然。
余价不酬沽酒值，落英难给合家餐。
先生久在京师住，试看林亭今匪故。
除却孔方谁是兄，犹行直道难为路。
陋室数间还欲抛，元都去种桃千树。
我闻此语心亦伤，刘郎刘郎惜晚香。
与君别作明春约，不看桃花看海棠。
张笔
张韶台祥鉴孝廉，南山司马第二公子也。
在黄州时方成童，郎爱诵余诗，亦夙缘也。
诗文具有家学，书亦工楷，方期远到。
丁酉，来赴北闱，时相觞咏。
中副车，归里。
己亥，魁粤榜。
庚子、甲辰，两次欢会。
讵归后竞以疾逝，可惜也。
公交车来时，赠笔数枝，上镌「小松庐自制停舫吟诗之管」。
停舫，余斋名：小松庐，其书屋也。
余谢之曰：「今而后停舫安然无恙矣。
」韶台愕然问故。
余曰：「数年前，有乡客主余，适其友来访，见此额，问：『这两个字现成？」客摇首曰：「未必现成。
乙余窃听之，爽然若失。
既而思之，初额之时虽是偶兴，然唐人诗云：「停船暂借问乙，又曰「停舫临孤驿」，似非臆撰。
今得君镌之管城，来从海国，江山阅历，文采风流，犹不足以为将来之现成故实乎？」相与一笑。
○难得同心友，生平夙好知。
松庐亲制笔，停舫劝吟诗。
我梦生花杏，君才染翰宜。
玉楼伤赋早，搦管怯临池。
王石
赋闲后，每春归扫，道经县城，常见石幢东街畔卧石一块，土堙仅露其背，似太湖石。
嗣讯知为年家子乙酉孝廉王锦萱旧物，欣然愿奉以为玩。
余酬以值，大车载至林亭。
壬辰秋旋里，送葆侄试令山左，将石安置药圃。
惟重约千余斤，无石工善运之法，颇费众力。
有质库某目笑而心非之曰：「这算是一件西湖景，」余曰：「这是太湖石，不是西湖景。
西湖景虽多，惟五柳居醋溜鱼天下驰名，惜汝未尝过耳」○埋没尘埃几十秋，云根到眼费旁搜。
移为药圃司香尉，便送花封即墨侯。
品入元章兼皱透，名符安石亦风流。
最怜坚卧终须起，推挽何曾得自由。
孙铎
乡间管河堤界址者，谓之老人，不知其义。
然亦只称为老人，未尝别有嘉名之锡也。
孙云溪晋墀广文，过我小酌，言：「敝邑有一笑话，可作酒消，亦是诗料，君盍赋之。
」因述木铎老人事，近似学署挂名门斗，藉免差徭，而名甚异。
老人自有姓氏，然故事系孙所言，且令人耳新，故目以「孙铎」○今夕何夕嘉宾过，倾尊话旧衰颜酡。
客言我有耳新话，木铎老人君当歌。
老人故事勿深考，木铎时乖堪笑倒。
牛刀未共言游夸，烷羊已惹端木恼。
敝邑褊小冲要程，往来行李如流星。
一乡当差十八九，木铎老人偏无名。
邑宰按册呼里长，牵帅铎老来公庭。
问尔老人若干岁，木铎之制何如形。
孟春徇路古所有，未闻终岁辞徭征。
古昔圣贤训人语。
片时剿说何能明。
矧今俗同道德一，金口应作三缄铭。
名淆司铎慢官长，伪为老耄欺童婴。
借口遒人竞尤效，奔走之役其谁承。
掩耳盗铃恕微罪，恃符饶舌将大惩。
老人无辞木铎哑，下阶携手踉脍行。
铎兮铎兮汝余负，不能庇身竞何取。
昨日黉门新挂牌，廪烷将颁缺新斗。
郑叶
人无贵贱，物无轻重，但曾受其益处，而遂不能忘于心。
己卯夏直内阁时，耳下忽生火结，肿灼。
署中送饭之郑厨，苏州人，昔曾僦居粉坊琉璃街寓所，善养草花，夜落金钱尤耐看。
手艺中平，人尚谨慎。
知余病，视之曰：「我家有现成药。
」持来捣烂菜汁半碗，其色碧绿，敷之立消。
问其名，曰：「大夫叶，又谓之气煞大夫，亦家园所种也。
」惜未见其形质何如。
○谁将仙药下蓬莱，去瘿居然胜海苔。
便与秦松同爵赏，却疑尧篷向厨开。
有心蔬菜皆灵草，无效蓼苓亦钝材。
莫道病源从口入，好方还自易牙来。
张炉
张仲宣武孝廉，五十年前酒友巨川之侄也。
居距林亭东三十里之鲁沽。
体壮心实，会试不第，在乡务农。
闲中制不灰木炉，较京师式样不俗，而利用。
询其法，则曰：「无有什么法子。
比方一个人，身材不拘高矮，只要脚底下贴的稳，裹裹宽绰，心裹豁亮，头不偏，嘴不敞，便是好材料。
而且量肚吃饭，不致存食，气儿疎通，自然结实无病。
不如是，只图外面好看，终究是个不成器的东西。
」所言虽粗，颇有道理。
巨川之孙木葊，赠余一具，小而坚致，可以烹茶。
回忆当年寒夜围炉之饮，不禁怅然。
○良弓箕，良冶裘，其所学事不相谋。
故侯瓜，先生柳，随意为之心应手。
张生少年工射鹄，旧日桑蓬悬老屋。
所居宛在水中坻，却爱徐无山下木。
规模扛鼎膨（月哼）样，搏埴从心夸郢匠。
不将火伴助冬烘，且与步兵煮春酿。
嗟余病与曲生疎，半作茶铛半药炉。
不堪回首消寒夜，围坐同倾酒百壶。
李瓮
乡人嗤妄想者，则曰在坛子裹睡觉，作饔儿梦罢。
斯言亦有所本。
《世说》：某家徒壁立，只存一瓮，夜眠痴想富贵功名，不让邯郸枕上，乐而舞蹈，将瓮踏破，谓之瓮算。
故东坡有「中夜起舞踏破瓮」之句。
余尝为楹联云：「万种因缘酬瓮算，一家活计听书声」后于书斋(衤复)室，斲门为瓮形，额曰「瓮斋」，遂以为号。
○幻想生瓮算，闇修潜瓮牖。
朴园为瓮斋，于此两无取。
作室如宅心，内方外欲圆。
爱酒以及器，观象先陶然。
阔腹贮阳春，请君入岂酷。
试拍欢伯肩，弗陷诗魔足。
馅锻与阮蜡，时复见性情。
若构通天台，何如瓮易成。
骨董十五事 #
商父乙鼎 #
鼎者，古人用以烹饪之器也。
鼐、鼐、鬲、釴，名随形异，皆鼎类也。
乡人习以为炉，遂有作香炉用者。
偶得此鼎，与《宣和博古圆》中第一则相同。
或以为赝，余笑曰：「鲁人赝鼎，使流传至今，能不以为宝物乎？」○商父乙者亡姓氏，宣和图鼎初开函。
器三千年尚完好，铭廿九字尤谨严。
（铭三十字，一字模糊。
）休命敢对如傅说，王家用义疑巫咸。
与觚一样铸饕餮，春间得父乙■<鬼瓜>信虽锡赖贝惩贪谵。
周父丁■<口口冖斗>
己亥正月，过琉璃厂庙市，见父丁■<口口冖斗>，尺寸圆足，舆《博古图》同，洵古器也。
反复议价，增至制钱四十串，犹不肯售，已置之矣。
平安堂阎帖轩，固多藏善贾之巨擘也。
庚子正月过其处，笑语余曰：「君昔所言未得之■<口口冖斗>，我以五十串得之矣。
」余急索观，则曰：「尚有后文。
方议价成交时，背后有人呼曰：「此物须让我。
」视之，素好某公子也。
携与归寓，言其物色此器久矣。
愿以原价易之。
不得已，与之去。
计此物系君怀者一年，到我手只数刻，我虽异于珍藏家，不意如是之出手快而毫无沾润也。
」物各有主，其信然欤。
○何曾容易便垂青，蕴结余心岁月更。
那有佳人还绝代，竟逢知己悟三生。
品题声价终亏我，辗转因缘未负卿。
此后情痴痴欲尽，但留余地等无情。
周虎錞 #
錞状如漆筒，无底，上覆如盘，虎纽。
乡人见之以为盖也，揭之不起，曰：「此无用之物也。
何不将上盘锯辟作盖，下安底为瓶罐之用．」余笑应之。
厂肆某，新开门市，藉以壮观，乃久假不归。
偶于市肆见一錞，较前物稍大，而质则相等，惟纽虎缺尾，问其价，并不昂。
因示知某，令其买来还我。
失錞得錞，不必问其价之相若否也。
○年来得失已忘机，合浦珠遗是也非。
冯妇有缘终遇虎，塞翁无意忽添騑。
金錞不乏同声友，市侩平消久假威。
手抚于菟成一笑，被谐履尾恝然归。
漠铜扁壶 #
铜扁壶者，盛酒之器也。
约容五升。
偶用载酒，逾时成绿色，真所谓绿皑矣。
乡人或以锡以陶以革，大抵利于远行，车中携带之物。
有谓之背壶者，便于负也。
有谓之鳖壶者，象其形也。
○圆规方矩莫绳佗，羣笑胡芦画样讹。
纳酒胸怀宽若此，断轮手段巧如何。
醉愁缠臂金同亚，老共忘形镜不磨。
月下一壶倾倒尽，拍当铜斗助狂歌。
半两钱 #
从来吉金文字，惟刀币为最古。
圆钱则自周之宝货始，秦半两次之，汉半两又次之。
赵仲吾广文以汉半两二文示余，文质完好，言是完县人锄地得八罐。
余曰：「此钱甚多。
」而其罐则为汉物，如今之闷壶芦罐欤，则是土瓦，如穿口罐欤，则是缸瓦。
当设法求之。
嗣闻巳破坏，不可收拾，诚可惜也。
○秦泉仿周贷，面幕无郭轮。
上铸半两字，重亦如其文。
吕后称汉制，始行八铢钱。
孝文造四铢，文犹半两廷。
建元作三铢，后仍行半两。
视秦小且轻，隶法尚摹仿。
昔我选刀币，下逮九府圜。
宝六舆五铢，兹乃介其间。
大者径逾寸，小者及指缳。
或如泼翠活，或如涂朱殷。
或两字互易，或一字从删。
或系双印佩，或添明月湾。
厚质为算铢，斜柄谓壶芦。
面背或同文，奇奇怪怪模。
玩物慰闲居，零星列骨董。
良友知我心，二枚当珏奉。
曰安肃张氏，得来自完县。
王家某业田，掘地获八罐。
地不爱其宝，人不爱其情。
八千脱手散，取携了无争。
持珠赠与君，我欲求其椟。
八厨珍备难，四簋意已足。
余阖喜欲狂，癖古让君独。
道里匪云遥，只恐人不熟。
完邑秦曲逆，汉更名蒲阴。
不知谁氏陶，用以藏吉金。
当其入地时，犹是汉家土。
孔方未称兄，扑满不识祖。
唐、宋、元、明窑，无讥鄄以下。
（依毛诗叶韵。
）努力好为之，莫漫计三五。
得双即平分，瓮斋伴铜鼓。
光中钱 #
凡嗜好之偏者，皆曰癖。
张南山司焉曾见赠云：「黄州太守古性情，百无嗜好有诗癖。
」舍酒言诗，亦从畏之羲也。
而尚未知余有古钱癖。
灌夫毁程不识不值一钱，轻之之辞也。
陈思王曰「商贾争一钱」，杜少陵曰「留得一钱看」，重之之辞也。
俗捂云一文钱急煞英雄漠，又曰一倜钱在手心裹攥出汗来，则更重矣。
张小蓬画史以光中钱一文示余，意欲索诗。
此钱《钱谱》俱不载，而近日甚多。
或曰是外夷之钱，未指何处，竟是枯窘之题。
然以外国钱易诗，何减值重鸡林。
虽一文甚廉，居然宠之所选，而弗虑叉之攫去也。
○永和尚潜修，书围当百城。
放翁何磊落，胸次藏五兵。
向往莫能至，吉金娱我生。
三代鼎彝少，九府圜法精。
夷甫获新解，长舆饶古悟。
故人投我好，时复增我籯。
小蓬称画史，寓目成色形。
适逢孔方子，初识光中兄。
一文持遗我，欲我长言赓。
世系不可孜，羌无故实征。
得失不相敌，诗癖钱癖争。
十金易一笔，曾令闻者惊。
一缣偿千字，遂惹作者瞋。
将以挂杖头，沽酒何日酲。
将以贮囊中，赠花颜已頳。
此璧欲焉往，莫如还蔺卿。
愿君后起秀，个个青铜青。
愿君学廉吏，选一休嫌轻。
琴砖
邑处士刘柏邻，善弹琴，寓京师。
蓄古琴数张，某公子爱其一，欲得之，有难色。
公子知其中年无子，愿以侍婢易琴。
柏邻欣然，为弹《塞上鸿》一曲，载婢以归，诚佳话也。
庚辰仲夏，曾赠藻儿琴砖一具，朴素无文，其色黝然，较之近日刻花纹瓦色者迥异。
藻儿铭之云：「守口如瓶，扣之则鸣。
以抚丝桐，有金石声。
」余为赋七古一篇，志初见也。
诗长不录。
后又闻人说，某家客厅门限内，以琴砖作接脚石，是以为墁地之砖矣。
因赋一绝，记新闻也。
○雪泥鸿爪新来客，流水高山旧阁琴。
未审何时人踏破，爨桐一样遇知音。
削刀
余闲中偶赊钱刀，因有候门来售者，久之并形似者亦来，因得削刀数种。
漠萧、曹俱刀笔吏，非若乡间谓把持衙门之为刀笔也。
又一刀，质坚重而刃短钝，盖阅年久矣。
与退毫之笔将无同。
○从来刀笔吏，藏器为佣书。
方策文章在，锋钻岁月除。
选才今若此，士行昔何如。
着手怜顽钝，同余秃颖储。
怪石
黄州城外有土阜，产石类马脑，大者如鹅卵，小者如豆如珠，五色具有，肖物成形，小而罗纹者最佳。
东坡昔取之以为怪石供，迭有聚宝山之名，又谓之黄州玉。
余在任九月，不遑暇逸。
交卸后，寓居城南魏氏园，令人检来，以水濯去泥沙，择其可玩者存之。
用布袋分大小盛之，载以归．亲族来问候者曰：「闻黄州有聚宝山，必长摇钱树，未知可以分惠否？」余出石示之，乃索然曰：「聚宝山止得此乎？大者花盆之佩搭，小者饭中之砂子也。
」太息而去。
○东坡爱怪石，易诸小儿手。
买饼叉钱费几多，合盘却供方外友。
世无佛印与参寥，与石且订三生交。
呼僮竟入宝山取，目所未见休轻抛。
取来砂砾兼麈垢，那得螺纹虎豹首。
一桶江水倾盆倾，奇奇怪怪皆现形。
十中得五惬心赏，一足当百夸山灵。
数不胜计分流品，十布袋装堪作枕。
点金无术欲何为，痴哉窃听旁人哂。
人笑余痴余不辞，娲炉五色荒无稽。
何妨号我为云母，云子云孙满袖携。
复得铜鼓 #
铜鼓，夷鼓也。
市贾谓之诸葛鼓。
于是镫斗之类，皆系以诸葛，亦犹乡村妇女被绣花风领谓之浩然巾，皆耳食也。
乙未年得一鼓，重今秤廿有六斤，有花纹，无字。
丁酉年复得此鼓，重今秤廿有八斤。
买时未审有字，到家，慕儿指之中轮环铸酉字廿有八。
若以纪年，当尚有十一支，未知能备否？○七十老翁闻不住，西风吹送馗尘步。
求古器如求友声，膜视新知必忘故。
昔赊铜鼓欣逢偶，古貌古音摩复扣。
罗胸廿八宿模糊，儿童认是今年酉。
纪年纪月未可知，困敦、渊献当全支。
取其什一会有日，二犹不足非贪痴。
贪痴却被室人笑，一鼓再鼓添诗料。
御冬石炭储无多，鼓兮鼓兮如冷何！
笼泉剑（铁） #
琉璃厂金石斋李某，正定人。
龌龊不屑，爱蓄古钱币。
窘则质之，不肯卖。
善摹■(榻）〈木替换钅〉钟鼎文。
偶过之，持一剑示余曰：「此物颇古，惟无室无衣，典我之穷相似，昨于某肆中见其用通炉火，以千钱买之。
」余视之，徧身土花，而光气不可■〈扌弇〉。
试其锷，甚利，锋末微缺，约计漠建初尺三尺有奇。
中脊隆而不厉，腊杀而不凹，近格两面钿二十八字云：「三尺龙泉万卷书，皇天生我意何如。
山东宰相山西将，彼丈夫兮我丈夫。
」余稍增其值，携以归，为之配室袭衣。
舆闲与健荷天公，得剑娱吾好古衷。
顽仆野心皆窜鸟，丈夫浩气自长虹。
珠丸落魄怜抛椟，琴尾余焦识爨桐。
此日何须谈将相，当年吏洽早输龚。
秦剑（铜） #
丁未正月，厂店见此剑，心好之，而索酬之价相远。
越数日，如其愿得之。
古剑多以铜铸，长约建初尺二尺，握其柄倒之，末刚舆肘齐。
柄约四寸，圆而中空，折边如喇叭嘴，故俗谓不通者曰剑把子。
铭两行，右为「秦护军中郎将」，左为「陇郡李氏之造剑」。
古色斑然，篆亦完好。
考《宋书．官志》：秦时护军都尉，漠因之。
汉《公卿表》：护军将军，从秦官，舍人李斯为之。
杜氏《通典》曰：「五官左右中郎将，皆秦官，汉因之。
」应劭《汉官仪》曰：「五宫中郎将，秦官也。
秩比二千石。
」○灯火何从结古欢，如虹剑气快奇观。
千秋尚论杯堪引，两腊留铭字未残。
（格上脊两旁曰腊。
）木子系原生陇郡，中郎将本是秦官。
倾囊不惜沽春值，亚倒公山与建安。
（旧藏建安五年造及鲁公山二剑，此可以衙官视之。
）
永安砖 开元瓦
近日瓦当砚甚多，伪者大半，砖砚较少。
以造室之物为砚，似乎穿凿。
然陶泓之号，由来旧矣。
果其字体分明，文理坚致，胜于劣石，且有古意。
数年前，刘宽夫侍御赠砖砚，方五寸，壁篆「永安」二字。
己酉正月，于厂肆得唐瓦一块，长尺有五寸，厚寸许，中凿微凹，左镌「开元十一年梁升卿摹」九字。
《儒行》有「瓦合」俗以士子制艺为敲门砖，砖瓦为砚，固其所也。
○数番引玉愧投砖，赠我陶泓勖悦研。
无极铭殊千岁瓦，永安文合五铢钱。
促跌执卷留陈迹，视景趋公忆昔年。
几度摩挲迟着墨，压茶炊饼共垂涎。
○病身肯负上元宵，购得开元砚一凹。
与我不妨为瓦合，问渠曾否作砖敲。
有文幸免空腔诮，无罅休占敝瓮爻。
二尺陶泓千岁久，青铜三百未虚抛。
点苍石屏 #
宇内色色形形，以天然为贵。
云章霞采，木理花容，皆天然不假修饰，而点苍山石之千状万态，无所不备，尤为化工之不可测者。
乡人所见，以石镶匮镶几，俱曰镶石头心子，耒识为何石也。
然以石画镶器，亦如以字画镶纱橱，未免屈材。
惟其中老嫩麤细，石质也。
相度取材，人工也。
自有人工，而补缺形作假色者不可不辨。
余廿年来得石屏数种，皆可作画观。
其间得宋石屏一座，石长三尺，高一尺，为河鲤登龙门之状。
间以云水，螺钿屑为边座，厚重浑坚，回异俗饰。
上边中镌「赐」字，右边镌「至道一字蚀。
年中元节」，左边镌「户部侍郎平章事臣吕端」。
按《宋史》：太宗将欲相端，或曰端为人胡涂。
太宗曰：「端小事胡涂，大事不胡涂。
」会曲宴，作钓鱼诗云：「欲饵金钩深未达，磻溪须问钓鱼人。
」盖属端也。
后数日，遂罢吕蒙正而相端焉。
○中元令节赐平章，一座屏风彻点苍。
鱼水心情今契合，龙门声价昔昂藏。
用殊傅野磨金砺，珍拟磻溪入钓璜。
小事胡涂当大任，安如盘石固苞桑。
题画小词 #
烹茗看花–西江月
分付园丁扫径，更教童子生炉。看花今日破工夫，忏悔从前耽误。 喜得红颜未老，腰围较昔何如。花身许靠不支吾，消受半瓯日铸。
垂钓–卜操作数
无力买鱼舟，何处堪垂钓。村外溪边好绿阴，卧柳安于轿。 衣不似严陵，貌比磻蹯溪少。天许烟波着散人，何必传名号。
落花钗头凰 #
争相看，交相赞，韶华瞥眼人情换。
辞高阁，批花幕，东风擅举，凤栖空托。
错错错。
心儿恋，童儿劝，不如拼把残红饯。
香魂捉，清尊酌，消翁愁懑，慰他漂泊。
着着着。
拆梅–菩萨蛮
侍儿快把梅花折，梅香能润餐花舌。再折一枝么，插瓶多不多。 偎肩犹怕冷，揽护蝤脐领。故意教人看，阑干澈骨寒。
铁拐睨壶卢–西江月
缑氏山人控鹤，函关老子骑牛。
孰论道德孰添筹，合舆铁君为寿。
漫讶九州岛铸错，休夸一鼓成功。
商量拄铁与扶筇，人手自知轻重。
却怪亚腰奥窒，又愁只眼模糊。
壶卢不值一卢胡，看透此中无物。
来处阳春有脚，去时云水无心。
不曾着足踏红尘，鸿爪雪泥谁认。
张果策蹇–卜操作数
方术本离奇，俚谚淆虚虎。阁老神仙是也非，张果名犹古。 不作玉真郎，伴妇携鱼鼓。驴背佳人定善歌，惯打霓裳谱。
罗雨峰鬼趣田–逍遥乐
只道岁丰人乐，八蜡通歆，方社也开东阁。
旧日寅恭，馈让豚蹄，肯把屠苏私酌。
微嫌寂寞，奈梨园声价居奇，排场空阔。
看赤足秧歌，何如高脚。
骰果般般停妥，戏娱番番闲作。
休嗤小扑满，禁不得恁挥霍。
铺张候嘉客，早是孔方先着。
应夸此方香火，人情不薄。
开门七事 #
《随园诗话》内载某人一绝云：「书画琴棋诗酒花，当年件件不离他。
而今七事都更变，柴米油盐酱醋茶。
」余虽年近八旬，七事尚须预备。
偶赊古器而不嗜茶，戏撰一联云：「夏商周秦汉唐器；柴米油盐酱醋人。
」自讼也。
乡言七事中有关乎世情者，如打了一冬柴，煮锅腊八粥，舆有柴一灶，有米一锅，俱诫浪费者也。
热灶一把，也要冷灶一把，为专趋炎势者也。
吃得筵席打得柴，言穷达因时者也。
柴米夫妻梁伯鸾，胜似朱买臣矣。
穷灶门，富水缸，曲突徙薪免致焦头烂额矣。
生米作成熟饭，慎终于始也。
讨米下不得锅，备豫不虞也。
当家才知柴米贵，物力不可不惜也。
沉了一船芝苏，水面上撇油花，弃大而见小也。
油壶卢不惹醋壶卢，熏苹不同器也。
打煞卖盐的，苦了作酱的，调和之失宜也。
吃菜总嫌澹，喝茶嫌不酽，饮食之非道也。
皆可以醒人。
窃以七事虽治家者主之，而其爱惜搏节之用，则系乎中馈能勤俭之人。
昔闻村妪常言有与七事相证佐，可以连类记之者，曰叫他抱抱柴，他漓漓拉拉来。
叫他烧烧火，他两眼瞪着我。
碾磨不转轴，巧媳妇作不出无米粥。
晚上熬油儿，早下晒猴儿。
省了一把盐，酸了一缸酱。
假钢奶奶不吃豆儿粥，半夜裹起来啃酱球。
养女随娘好赔送，棒槌两把醋一瓮。
白日挨门子吃茶，夜晚点灯儿絮麻。
此数语虽是乡里口头话，却亦曲尽人情。
丙午冬月，与刘宽夫侍御、周既庭评事唱答，各示我《七事诗》，或考据详赅，或寄托深远。
因用宽夫韵，赋《林亭七事诗》云：「燔柴里祀溥天通，火食羣生烧不空。
灶突炊烟窗乍白，里皆柴龟。
街头歇担日初红。
积薪故事仍居上，纳秸遣规只用中。
常烧者为秸．根为留柴，穗为穰子，而庄佃则只纳秸。
记得儿时看竹马，一竿秸当五花骢。
不耕而食孰三余，人代春揄贾代储。
白酒醉忘源是米，黄粱梦惯众维鱼。
簋陈士饱先生馔，囷积商愁蠹吏书。
粮店不能无困．件月仓吏下乡查禁写■困〈木替换禾〉信积假虚文，以取实惠耳。
缅昔先畴艰稼穑，长安容易卅年居。
灯火厨烟度夕朝，胡麻吉贝榨分挑。
醮菜用麻油，点灯用棉子油各卖其油不似京师一担挑两样。
春风碧浪桥三面，膏雨青蓑担一条。
但谢壶卢香柄柄，几怜禾黍意摇摇。
油郎未识黎园曲，不向花街访阿娇。
天教海若佑鹾商，春日霏霙暑路霜。
盐政尚苛犹虎猛，斤两不足，乡民不敢争执。
菜秋不熟为鱼忙。
林亭子店谁耽隐，乾隆初年吴阁读肇元因重听寓店中，有「林亭小隐」题额。
津淀丁庖彼味长。
司出纳者曰内事。
天津丁某好客，精饮馔。
更有澹人能识我，西园蝴蝶画轻黄。
继丁者为周世椿，亦天津人，善画蝶，人谓之周蝴蝶，郎余《感旧集》中所谓「扫径常迎李，言庖不让丁」者。
桃放梅零卵色天，安排瓿瓮择匀圆。
及瓜却避辛朝代，作酱以二月，俗忌辛不合酱。
必■（斐）〈文替换灵〉端宜午日悬。
必晒透，色味乃足。
黄雪初调香乍郁，元经一覆味逾鲜。
殷勤中馈贪教女，搏酱强如弄纺砖。
屑麦菽，搓成团，火炕发之，干复屑之，和以盐水。
休向乡邻问盖藏，微生偶缺似天浆。
平肝滋味分饴米，糖醋、米醋二种。
扑鼻香羹佐桂姜。
俗戏捏小儿鼻谓吃酸辣汤。
质库盘餐问总管，醋为食总管。
质库多山右人。
秀才边境辟要荒。
蒋砺堂先生幼居林亭，癸卯膺乡荐，尚未弱冠。
其族侄德舆，酒狂也。
为贺联云：「秀才既去酸还在；进士将成大已来。
」不四十年，内赞纶扉，外开制府，真酸去而大来矣。
桃花莫告糟糠妇，别有糠醋味最劣。
扬水诗言矢卒章。
年来里俗习奢华，京样新添卖茗家。
古瓮泉腧双井水，街外北河有二桥拱一并之景。
水最甘，人惯河水，鲜饮之者。
小楼酒带六安茶。
新开酒饭肆曰小楼。
何人说饼烹焦谷，夏月煮大麦茶。
几昔携壶看藕花。
南塘向有荷花。
未负乡关风味好，一年一驻雨前车。
再用其韵赋《乡村七事诗》云：乡田丰歉不相通，几处多柴几处空。
束湿半搀春草绿，编篱高掩夜灯红。
刍荛赋在催科外，正赋之外有柴草钱。
堆垛材归算法中。
算章有堆垛法，大垛柴以尺度之，便得总数。
一样负薪愁徧谪，不知谁跨买臣骢。
今年无米复无鱼，赢得虚名少实储。
邑志为鱼米之乡。
泉水旺于秦以后，邑为汉泉州。
食粮贵似禹之余。
炊艰桓氏矛头浙，乞乏颜公笔下书。
最惜东南民力竭，一村几户有人居。
绿杨覆屋晓风摇，盼到油郎歇担挑。
供佛香灯赊盏盏，行人脂华度朝朝。
滑甘调膳知亲老，膏沐修容许妇娇。
肯约北邻宵会绩，余光可省烛双条。
盐为国宝溯流长，金大定时以盐为国宝，故名宝坻。
地产区分百廿霜。
雍正九年分出宁河，盐遂专属彼产。
场匦开征催灶户，邑有盐灶户，在芦台场纳粮。
牢盆绾利属芦商。
海塘澹水乘时取，陆地咸鹾赶集忙。
南谓趁墟，北谓赶集。
好是乖崖宥私鬻，岁饥，间有私鬻者。
农田犹未接青黄。
仰视苍苍覆笠天，俯摩滑滑酱篷圆。
菜哇抽出青葱角，饼甑炊成白玉砖。
馈老奉宾充豆实，脍鱼揍蟹给河鲜。
可知庸行如常醢，家诫避宜户户悬。
梅羹萱酢费平章，村妇凭心造醋浆。
三斗待逢宏度饮，一瓶空为伯伦藏。
回甘无分同青果，老辣随缘配紫姜。
只惜野芹酸味少，有人举箸叹庄荒。
龙团凤饼近浮华，田舍难消鬻茗车。
渔父清闲心独醒，茶能妨睡。
丈人阅历眼无花。
茶益于目。
豳风介寿只为酒，晋馌如宾未饷茶。
剩有联姻仍故事，粗枝大叶奉亲家。
○宽夫《日下七事诗》云：百里煤窑渐次空，薪材采自近山中。
樵苏海户千堆白，望秩祠官一炬红。
旧市昔曾。
西山煤窑愈掘愈深，愈远运负不易，故价倍于昔日。
京师城内人家，多和黄土煤末中，为丸为墼烧之。
乡间惟烧柴草而已。
更有烧马粪者。
秋冬之际，南苑海户刈草售之，曰海柴，车载如山，塞街衢后，车不得过。
鹤俸蜂粮素有余，不关雀鼠耗仓储。
砂锅焖煮红于肉，竹管斤量价视鱼。
抱杵相舂闻鲁语，播琴知稼媿农书。
年来河海艰输挽，太息长安不易居。
老米皆俸米、甲米也。
民间所食乃官兵余粒转粜者耳。
各仓花户向有偷窃之弊。
近来以放代盘，此弊渐除矣。
贫家籴米，多以竹管计斤，不论升斗。
鱼贵米贱，鱼贱米贵。
京师占验口号。
碓房多山东登州人。
敲梆笼火一肩挑，小磨香油蜡样娇。
炼蜜饤盘陈佛座，熏虫煎饼作花朝。
春风脂辖红尘腻，秋水然灯碧浪摇。
最爱清声除夕好，枯秸藉地踏条条。
油得热则重，卖油者多置火其下以欺人。
新岁供佛，用排衬高供。
其法以油煤小麻花，炼蜜黏砌，玲珑如塔，高至数尺。
富家旧于其周堆列南鲜果实，故有衬供之称。
今则但以此供，而仍日蜜衬。
二月二日煎饼熏虫，见《帝京景物晷》。
七月中元，地安门外河中放河灯，作施食佛事。
除夕，铺脂麻秸地上，日踹岁，送祟之意也。
长芦潮退晒银霜，裕国如何可乏商。
才引地炉煤火旺，正逢子店菜秋忙。
病驼柳外连刍■〈齿曳〉，骏马辕中困路长。
加价一钱非得已，只看鹾使洗金黄。
长芦盐务分置各埠于乡镇间，曰子店。
霜降后，家家腌菜时则畅销，曰菜秋，盐中有硝，投煤炉内火辙旺。
雨过篷背日光悬，玛瑙斑痕可瓮圆。
瓜脯深藏御冬计，菜芽同荐咬春天。
染成壤色衣裁毯，馈及他乡范作砖。
细认鹦哥张氏记，膻根煨透老汤鲜。
覆酱笠曰篷。
内城鹦哥张家制酱有名，干酱如砖，可以致远。
煨羊肉用酱汁曰老汤，其色深紫微黄，染坊仿之，曰京酱色。
酽酸酥齿抵梅浆，腊雪蒸成■〈步瓜〉久藏。
酒店缕鱼思五柳，霜天擘蟹配毛姜。
座逢晋客言多讳，局仿前朝址已荒。
堪笑半瓶嘲最确，秀才文字谏台章。
山右人讳其嗜酸，都中饭店遂称醋曰忌误讳。
酒醋局在羊房夹道见《春明梦余录》。
金粉装修门面华，徽商竞货六安茶。
笙歌白醉评新部，园馆青春改旧家。
桐乳御寒宵待漏，分符调水日驱车。
最怜小铫窝窝社，大叶香浮末利花。
茶店涂饰金粉曰装修门面。
所贷为六安大叶最多，以末利花熏之，无本味也。
城外茶园演剧，招客往观。
而城内则无，但有说书杂耍。
其地多郎旧家园馆为之。
奶茶铺东安门外者，午夜即开门，朝士多即其间避风雪。
京师水多咸味，有以车载甜水至人家鬻之者，日以竹牌计之，月尾取值．窝窝社，小茶馆兼卖点心者。
窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟，外糁薄粉，上作一凹，故名窝窝。
田间所食，则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧，而覆之。
茶馆所制甚小，曰爱窝窝。
相传明世中宫有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而已。
○既庭《七事诗》云：
不材肯使老岩阿，樵斧丁丁听伐柯。
一日出山偿尔愿，万家举火赖君多。
积薪徙处真劳矣，余烬收时奈冷何。
爨下怕戍焦尾断，知音空自惜蹉跎。
个中辛苦个中知，煮石焉能饱我饥。
尚欲千金酬一饭，独悲百里负无期。
书来差慰故人念，厨冷难为巧妇炊。
析桂量珠同不易，十千待取竟何时。
捣杵元霜配食单，壶卢色样画来难。
烟波春水碧于染，禾黍秋风秀可餐。
十日雨膏知野润，五更灯火逼人寒。
一编未竟穷年志，试剔银缸仔细看。
也如买菜惯求增，濒海生涯感不胜。
咏雪才名争得似，调羹手段果谁能。
交同君子言俱澹，论过前人说早腾。
入水已知痕迹化，本来心迹似波澄。
醢人伎俩太虫疎，食肉年来骨相殊。
寒士生涯嗟覆瓿，大官珍膳办行厨。
渍戍清白防濡染，味杂酸醎费揣摹。
恰好得宜才适口，须知小用有工夫。
盖藏久已取宫中，敢学微生貌直躬。
人世迥殊姜桂质，登筵饶有晋唐风。
书生面目为谁叙，儿女情怀似此同。
酸到鼻尖防悄蹇，闻根处处妙能通。
佳茗佳人两不凡，旗枪律比酒兵严。
监于止水心原静，饶有余香舌尚馋。
苦口独留真味在，清谈那许俗人搀。
一官嗟我犹匏系，拜赐渐叨七品衔。
清代史料笔记丛刊《乡言解颐》[清]李光庭撰